Rúcula
Rúcula, Eruca sativa, é uma verdura da família das crucíferas, originária do Mediterrâneo, com folhas alongadas e lobadas de verde-escuro. Tem sabor forte, picante e ligeiramente amargo, tornando-se mais intenso quanto mais madura for a folha. Na cozinha é usada crua em saladas, sanduíches e pizzas, ou salteada rapidamente para suavizar o picante.
