Pimentos Vermelhos

Pimentos Vermelhos são pimentos totalmente maduros, resultantes do amadurecimento dos pimentos verdes na planta, o que lhes confere um sabor mais doce e suave e uma polpa mais macia e suculenta. São ricos em vitamina C, vitamina A e antioxidantes como o licopeno e o betacaroteno, com poucas calorias. Na cozinha podem ser consumidos crus em saladas, grelhados, assados no forno para tirar a pele, salteados ou usados em molhos e recheios, dando cor e sabor adocicado aos pratos.