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Grão de Bico é delicioso e a base de pratos fantásticos como húmus, por isso nada como partilhar umas boas dicas em como demolhar grão-de-bico.
Como Demolhar Grão de Bico
- O grão de bico seco para se cozinhar temos de o pôr de molho.
- Numa tigela deitamos o grão de bico (1 pacote de 500gr), sal grosso (2 colheres de sopa) e água 3 dedos acima do grão.
- Deixamos de um dia para o outro ou no mínimo 10 a 12 horas.
- Escorrer o grão e está pronto a cozinhar a vapor ou em água.
Dica: Também podes aproveitar se fores demolhar bacalhau, junta o grão de bico ao bacalhau e podes demolhar os dois ao mesmo tempo.
Podes adicionar uma pitada de sal à água de demolha para ajudar a amaciar o grão-de-bico.
Lembra-te que ao demolhar o grão-de-bico vai aumentar de volume, logo não o deixes a demolhar numa taça demasiado pequena ou arriscas que transborde.
