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Marmelada á la Minute

marmelada

Quem disse que fazer marmelada demora muito tempo!! Isso era antigamente. Experimentem esta receita feita na panela de pressão e em 2 minutos…já está!

Vão ter a marmelada mais espetacular e num instante.

Receita de Marmelada á la Minute

Ingredientes

Instruções

  1.  Compra +/-  2,5 Kg de marmelos sãos.
  2. Lave bem os marmelos. Esfregue a casca com uma esponja para sair toda a sujidade.
  3. Depois corte os marmelo aos quartos. Retire as pontas e o caroço (pode guardar para fazer geleia).
  4. Pese 2 Kg de marmelos.
  5. Na panela de pressão coloque uma parte do açúcar. Depois os marmelos cortado aos bocadinhos, o pau de canela e as 3 casquinhas de limão. Deite por fim o resto do açúcar.
  6. Ponha a panela ao lume destapada e deixe derreter um pouco o açúcar do fundo (10 minutos em lume médio).
  7. Tape a panela e deixe levantar fervura. Quando apitar conte 2 minutos. Apague o lume e ponha debaixo de água corrente (torneira) para baixar rapidamente a pressão.
  8. Abra a panela. Retire o pau de canela. Eu não costumo retirar as casquinhas de limão. Mas se não as quiser no doce pode tirar.
  9. Depois trituro tudo e coloco em tigelas.
  10. Gosto de ter uma parte em tigelas pequenas e o resto numa grande.
  11. Depois pode recortar papel vegetal em forma de tampas para as tigelas. Molhe em aguardente o papel e coloque por cima da marmelada.
  12. Coloque num lugar ao sol para endurecer.
  13. Entretanto pode deixar uma sem papel para comer no pão…com bolachas …ou como quiser.

Informação Nutricional

Doses: 12・Tempo: 120 Minutos・Dificuldade: Média

4 Comentários

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  1. gostei imenso desta sua receita de marmelada. Fiquei com uma dúvida! calculo que descasque o marmelo antes de o pôr a coser, ou coze sem as pontas e caroços e tritura com a pele.
    Fico-lhe grata pelo esclarecimento.

    • esta receita é da minha tia, eu vou perguntar, mas as marmeladas e geleias dela tendem a ser meter tudo na panela hehehe, acho que é com pele, só tiras o caroço e partes que não estejam bonitas, o resto vai tudo! :D se não for eu volto a comentar :)

    • Não a problema, e eu falei com a minha tia e sim é como eu disse, a pele também vai! :D

      Muitas vezes eu também tenho duvidas com receitas, dai que por aqui pelo iguaria tentamos sempre mesmo quando pensamos que é conhecimento comum repetir as mesmas dicas assim quem nos visita só uma vez aprende sempre qualquer coisa nova :D

      Da mesma maneira que respondemos sempre aos comentários porque de certeza que ajudam a próxima pessoa que tenha a mesma duvida :)

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