Bolo Brigadeirão

Este famoso bolo é muito guloso. Cada dia que passa fica melhor. Quando acaba temos logo vontade de fazer outro.

Na cobertura substitui metade do chocolate por farinha de alfarroba. Reforçou no bom sentido o sabor do chocolate.

Receita de Bolo Brigadeirão

Ingredientes

Massa

• Ovo – 4
• Açúcar – 2 chávena(chá)
• Farinha – 3 chávena(chá)
• Óleo – 1/2 chávena(chá)
• Água – 1/2 chávena(chá)
• Chocolate – 1 chávena(chá) em pó
• Fermento – 1 colher(sopa)

Cobertura

• Leite Condensado – 1 lata
• Leite – 1 lata(usar a do leite condensado)
• Chocolate – 1/2 chávena(chá) em pó
• Farinha de Alfarroba – 1/2 chávena(chá)
• Manteiga – 1 colher(sopa)
• Nata – 1 chávena(chá)
• Chocolate – 1 frasco granulado

Calda de Chocolate

• Água – 1 chávena(chá)
• Açúcar – 1 chávena(chá)
• Chocolate – 2 colheres de sopa em pó

Instruções

Massa:

1. Bater numa batedeira o açúcar mais os ovos. Acrescentar a água e o óleo e continuar a bater.
2. Acrescentar o chocolate em pó.
3. Peneirar a farinha e o fermento e envolver com cuidado com um colher.
4. Forrar o fundo de uma forma sem buraco. Untar com margarina e polvilhar com farinha.
5. Levar a forno pré-aquecido a 180º.

Cobertura:

1. Deitar num tacho os 2 leites, o chocolate, a farinha de alfarroba e a manteiga. Levar ao lume não muito forte até engrossar. Vai demorar um pouco. No fim tire do lume e deite as na natas.
2. Retire do tacho para um pirex. Deixe arrefecer.

Calda de chocolate:

1. Esta calda deve ser usada se achar que o bolo está um pouco seco.
2. Ponha todos os ingredientes num púcaro e deixe dissolver.

Montagem:

1. Cortar o bolo ao meio. Se achar que está um pouco seco pincele com a calda. Mas tenha o cuidado de não deixar ensopado. Não utilize a calda toda. O bolo vai ganhar essa humidade sozinho.
2. Recheie o bolo com o creme que preparou(cobertura). Volte a colocar a outra metade e cubra tudo com o creme.
3. Termine a decoração com o chocolate granulado. Pode pôr mais ou menos conforme o gosto.
   

Dica: É um bom bolo para fazer com antecedência porque no dia seguinte vai estar muito melhor. Eu não sou um bom exemplo. Comi logo uma fatia hehe!!

Informação Nutricional

Doses: 20・Tempo: 80 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 6428 kcal・Gorduras: 229 g・Hidratos de Carbono: 92 g・Proteínas: 1000 g