Bolo de Cenoura

Bolo muito fácil e saboroso. Não é muito doce por isso a cobertura não se torna enjoativo.

É um bolo de sucesso. Vale a pena experimentar porque resulta sempre.

Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes

• Cenoura – 300 gr
• Ovo – 4
• Óleo – 1 chavena de cha
• Açúcar – 2 chavenas de cha
• Farinha – 2 chavenas de cha
• Fermento – 1colher de
• Margarina – q.b. untar forma
• Farinha – q.b. polvilhar forma
• Chocolate – 100 gr (em pó)
• Manteiga – 50 gr
• Leite – 3 colheres de sopa

Instruções

1. Ligue o forno a 180 °.
2. Unte e forre uma forma com papel vegetal. Polvilhe com farinha.
3. Num liquidificador misture as cenouras cruas cortadas aos bocados, o açúcar, óleo e as gemas até ficar uma massa homogénea. Se não tiver liquidificador, triture as cenouras e misture todos os ingredientes.
4. Numa tigela peneire a farinha com o fermento.Misture no primeiro preparado um pouco de cada vez.
5. Bata as claras em castelo e envolva na mistura.
6. Deite a massa na forma e leve a cozer durante 30 minutos ou quando espetar o palito e este sair seco.
7. O bolo não fica muito tostado por cima.
8. Num tacho leve ao lume a manteiga ou margarina com o chocolate e o leite.  Quando todos os  ingredientes estiverem ligados está pronto.
9. Desenforme o bolo e cubra.

Informação Nutricional

Doses: 12・Tempo: 50 Minutos・Dificuldade: Média