Hugo
Ahhhhh mais uma aventura pelo mundo dos pães de queijo brasileiros, se tenho outro especial do Brasil, tem de ser… (ainda não sei se vou por mais outra receita de brigadeiros, mas heheheh a tentação é forte), bem desta vez vamos usar só polvilho doce, mas podes sempre experimentar com polvilho doce e azedo, eu gosto mais desta combinação com queijo Maasdam e Cheddar, porque quem disse que temos de nos limitar a um só queijo, não é? O Maasdam, com aquela cremosidade suave e ligeiramente adocicada, casa na perfeição com o sabor mais intenso do Cheddar, criando uma experiência de sabor que vai fazer as tuas papilas gustativas dançarem samba…. ok a piada foi fraquita ;D
A verdade é que o pão de queijo não é bem um pão é mais o que chamamos em Portugal de pão enriquecido, para ser pão só deve levar farinha, fermento, água e sal… Pão de queijo leva um monte de outras coisas, mas aí está a coisa boa, é que com mais ingredientes tens mais por onde explorar e modificar, não só nas proporções ou tipo de polvilho mas nos queijos e até temperos se queres algo um pouco diferente, até encontrares a tua receita perfeita! Vamos a isto!
Receita de Pães de Queijo Brasileiros com Mistura de Queijo Maasdam e Cheddar
Pães de Queijo Brasileiros com Mistura de Queijo Maasdam e Cheddar
Quem é que não adora um belo pão/bolinho típico brasileiro, delicioso assim simples mas também é perfeito recheado com chocolate, goiabada, manteiga, queijo, fiambre, ou hehehe tudo ao mesmo tempo
Ingredientes
- Polvilho Doce – 250gr
- Queijo Maasdam – 75gr (ralado)
- Queijo Cheddar – 75gr (ralado)
- Leite – 100ml (Meio-Gordo)
- Óleo – 40ml (De girassol)
- Ovos – 2 (L)
- Sal – 1 Colher de Chá (Mal Cheia)
Instruções
- Começa por levar o leite e o óleo ao lume ou ao micro-ondas só até ferver.
- Junta o polvilho doce e amargo numa tigela, mistura.
- Deita o leite a ferver na mistura de polvilhos, mistura bem e deixa a mistura arrefecer um pouco
- Junta depois os queijos ralados (Maasdam e Cheddar), os ovos e uma pitada de sal, amassa tudo bem, até criares uma massa consistente.
- Pré-aquece o forno a 200ºC e forra um tabuleiro do forno com papel anti-aderente.
- Molda bolinhas da massa e dispõe no tabuleiro (tenta que tenham todas mais ou menos o mesmo peso, assim vão assar por igual), leva ao forno a assar por uns 15 minutos até começarem a dourar e já está!
- Como sempre podes servir simples ou recheado com o que te apetecer, eu tendo a ir por aromas mais salgados com mais queijo, fiambre, manteiga, mas claro é ao gosto de cada um e ficam também deliciosos com doces ;D Bom Apetite!
Esta receita de Pães de Queijo Brasileiros com Mistura de Queijo Maasdam e Cheddar foi criada inicialmente no Iguaria.com.
