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Pão de Queijo Agridoce Brasileiro

Mas que raio é que eu ando a inventar… Pão de Queijo Agridoce? Hahahah, naaa, a base de pão de queijo Brasileiro é polvilho (basicamente farinha de mandioca), mas existem dois tipos, polvilho doce e polvilho azedo (este é fermentado) e podes fazer com um, com o outro ou com ambos, esta é a receita com ambos, o Pão de Queijo não fica Agridoce, mas fica com um aroma bem interessante, mais complexo, menos doce sobre doce o que para mim me lembra um pouco dessa combinação de doçura com algo azedo ou ácido, dai a minha escolha de nome.

Claro que existem milhares de receitas de Pão de Queijo no Brasil, só a escolha do queijo ou queijos a usar faz logo uma grande diferença no resultado final, neste caso eu usei X e X e acho que o resultado final ficou fantástico hehehe, vamos então a receita!

Receita de Pão de Queijo Agridoce Brasileiro

Pão de Queijo Agridoce Brasileiro

  • Doses: 12
  • Dificuldade: Fácil
  • Rating: ★★★★★
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Quem é que não adora este bolinho/pão típico brasileiro, delicioso simples mas perfeito recheado com chocolate, manteiga, goibada, doces é ao gosto de cada um.

Ingredientes

  • Polvilho Doce – 125gr
  • Polvilho Azedo – 125gr
  • Queijo Cheddar – 150gr (Ou Queijo Mozarrella)
  • Leite – 150ml (Meio-Gordo)
  • Óleo – 75ml (De girassol)
  • Ovos – 1 (L)
  • Sal – Uma Colher de Chá

Instruções

  1. Começa por levar o leite e o óleo ao lume ou ao micro-ondas só até ferver.
  2. Junta o polvilho doce e amargo numa tigela, mistura.
  3. Deita o leite a ferver na mistura de polvilhos, mistura bem e deixa a mistura arrefecer.
  4. Junta o queijo ralado, o ovo e uma pitada de sal, amassa tudo bem, até criares uma massa consistente.
  5. Pré-aquece o forno a 200ºC e forra um tabuleiro do forno com papel anti-aderente.
  6. Molda bolinhas da massa e dispõe no tabuleiro, leva ao forno a assar por uns 15 minutos até começarem a dourar e já está, bom apetite.
  7. Como sempre podes servir simples ou com mais queijo, fiambre, manteiga, doces o que quiseres para rechear ;D Bom Apetite!

Notas: Eu usei um bom queijo cheddar para experimentar, mas qualquer queijo que derreta bem vai funcionar bem em pão de queijo ;D

Esta receita de Pão de Queijo Agridoce Brasileiro foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Nutrition

Calorias: 1000 kcal・Gorduras: 60 g・Hidratos de Carbono: 80 g・Proteínas: 20 g

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