Hugo
Eu tinha uns cogumelos que tinham de ser cozinhados, por isso nada como uma refeição leve, esta é mais outra daquelas receitas que quase não é receita, é só saltear, temperar, fritar 1 ovo e já está! Não custa nada e também mostra que não tens de fazer sempre uma proteína, nem todas as refeições têm de ser complicadas, um salteado simples é delicioso!
Outra variação simples é em vez de um ovo estrelado, fazes uma omelete de dois ovos e recheias com este salteado, acho que também fica super bem, vamos então á receita!
Receita de Cogumelos e Espinafres Salteados com Ovo Estrelado
Cogumelos e Espinafres Salteados com Ovo Estrelado
Por vezes o que sabe bem é uma refeição leve e deliciosa, nada como um simples salteado bem temperado, simples, delicioso e nutritivo (olha para os valores nutricionais em baixo hehehehe)!
Ingredientes
- Cogumelos – 100gr
- Espinafres – 100gr
- Ovo – 1
- Azeite – Uns Fios
- Alho em Pó – Uma Pitada
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por lavar e cortar os cogumelos botão em fatias finas, leva estes a uma frigideira com um fio de azeite e um pouco de sal e pimenta.
- Quando os cogumelos tiverem murchado e libertado a maioria da água, junta os espinafres, tempera com mais uma pitada de alho em pó, paprika, sal e pimenta, deixa refogar até mais uns 2 minutos até os espinafres ficarem tenros.
- Retira para um prato, na mesma frigideira adiciona mais um fio de azeite e junta o ovo, deixa este fritar até ficar ao teu gosto, tempera com uma pitada de sal e pimenta e serve por cima do refogado, tão simples quanto isso! Bom Apetite!
Notas e Dicas: Claro que podes adicionar mais coisas ao refogado, cebola, alho, uns pimentos tudo isso combina na perfeição.
Se precisas de uma refeição mais fortificada, podes juntar um pouco de frango e um pouco de arroz e voilá! ;D
Se fores fazer a omelete podes em alternativa a rechear podes simplesmente dispor a omelete por cima do refogado, também é perfeito!
Esta receita de Cogumelos e Espinafres Salteados com Ovo Estrelado foi criada inicialmente no Iguaria.com.
