Espinafres
Espinafre ou Spinacia oleracea é uma erva rasteira com folhas ovais verdes, originária do centro e sudoeste Asiático. Em termos nutricionais como muitos vegetais verdes é rica em micronutrientes e fibra. Na cozinha esta é comum em refogados. No Iguaria o termo é genérico, mas eu diria que se é para cozinhar normalmente uso espinafres congelados porque são muito mais baratos.
