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Pimentos Assados com Alho

Deliciosos pimentos verdes assados, podes fazer na grelha como está na receita mas também fazes bem no forno, ficam perfeitos depois bem temperados com alho e um vinagrete.

Receita de Pimentos Verdes Assados com Alho

Ingredientes

  • Pimentos Verdes – 2
  • Alho – 2 Dentes
  • Vinagre – 1 Colher de Sopa
  • Azeite – 3 Colheres de Sopa
  • Sal – Uma Pitada
  • Pimenta – Uma Pitada

Instruções

  1. Começa por levar os pimentos a uma grelha ou forno, tu queres tostar estes até a pele ficar completamente carbonizada.
  2. Depois retira os pimentos, estes devem estar bem murchos, depois com ajuda de água fresca retira a pele dos pimentos e deixa a carne dos pimentos num prato.
  3. Corta os pimentos em pedaços, cobre com os dentes de alho também picados.
  4. Mistura numa taça o vinagre, azeite, sal e pimenta, mistura bem e depois deita por cima dos pimentos, mistura e já está, pronto a servir. Bom Proveito!

Dica: Se não gostas de alho crú deita um pouco de alho seco, ou grelha também os dentes de alho um pouco antes de misturar com os pimentos.

Ficha da Receita

Receita de Pimentos Verdes Assados com Alho

  • Doses: 6
  • Dificuldade: Fácil
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Receita deliciosa de pimentos assados, temperados com um vinagrete e alho, fica fantástico.

Esta receita de Pimentos Verdes Assados com Alho foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Pimentos Verdes – 2
  • Alho – 2 Dentes
  • Vinagre – 1 Colher de Sopa
  • Azeite – 3 Colheres de Sopa
  • Sal – Uma Pitada
  • Pimenta – Uma Pitada

Instruções

  1. Leva os pimentos verdes a grelhar o assar até os pimentos ficarem murchos e a pele totalmente preta.
  2. Retira a pele com ajuda de água fria e corta os pimentos aos pedaços para uma tigela.
  3. Adiciona o alho picado, depois á parte faz uma vinagrete com o vinagre, azeite, sal e pimenta, deita esta por cima dos pimentos e já está.

Informação Nutricional

Calorias: 421 kcal・Gorduras: 41 g・Hidratos de Carbono: 14 g・Proteínas: 2 g

2 Comentários

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    • Pois é! Metade da minha família diz para NUNCA LAVAR! e a outra diz, LAVA SEMPRE! Eu acho que tens razão, pelo o que experimentei lavar os pimentos tira uma parte do sabor do pimento, eu não vou mudar a receita, porque se lavei… ai ai… lavei, mas em retrospetiva cada vez lavo menos, acho que muita da gente que quer sempre lavar é porque faz impressão o pimento ficar com pintas de pele queimada que não saem com facilidade e pronto come-se também com os olhos por isso compreendo, mas aqui entre nós… yah é um crime! ;D

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