Pipis é um daqueles petiscos tradicionais das tascas portuguesas, delicioso e fácil de fazer, basicamente é temperar bem e deixar cozer bastante tempo até ficar bem tenro.
Receita de Pipis
Ingredientes
- Miúdos de Frango – 1 Kg
- Cebola – 2
- Alho – 3 Dentes
- Louro – 1 Folha
- Vinho Branco – 150 ml
- Azeite – 2 Colheres de sopa
- Pimentão Doce – 1 Colher de sopa
- Vinagre – A gosto
- Piripiri – A gosto
- Pimenta – A gosto
- Sal – A gosto
Instruções
- Começa por limpar e lavar os miúdos de frango, em água temperada com vinagre, e deixa de parte.
- Num tacho, deita a cebola e o alho picado com um fio de azeite, e deixa alourar, depois deita o louro, o pimentão doce e os miúdos e deixa alourar os miúdos.
- Depois rega com o vinho branco, e tempera com o sal, pimenta e piripiri e baixa o lume e deixa refogar até estar gostoso, serve com arroz branco.
Informação Nutricional
Doses: 6・Tempo: 55 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 3240 kcal・Gorduras: 162 g・Hidratos de Carbono: 74 g・Proteínas: 328 g