Hugo
Para o 25 de Abril!!!! Já agora feliz 25 de Abril… Nada como falar de bolachas Oreo Red Velvet heheheh, caso não conheçam é um tipo de bolo de chocolate, para ser mais específico bolo cacau, que por usar o processo alcalino Holandês para processar o cacau o cacau tende a ter uma cor mais avermelhada e um aroma menos amargo, logo a massa do bolo têm uma tendência a ser castanho escuro a dar para o avermelhado, coberto e com camadas de creme de manteiga, claro que hoje em dia e em especial nos Estados Unidos (onde o bolo é muito popular) a maioria dos bolos tipo red velvet são basicamente bolos de cacau com corante vermelho e muitas vezes uma cobertura de queijo creme, por isso temos estas bolachas muito vermelhas da Oreo, claro produzidas pela Nabiscos neste caso na Indónesia.
Os ingredientes são: Farinha de trigo, açúcar, óleo de palma (com antioxidante E318), corante E162, xarope de fructose, cacau em pó, agentes levedantes (E500ii, E503ii), amido de milho, sal, soro de leite em pó, emulsionante E322 (Soja), aroma natural a queijo, aroma natural e artificial a tarte de queijo, aroma natural e artificial vanilina. Com 471 kcal por 100gr estas bolachas são ricas em todas as coisas menos boas, gordura, açúcar e muito sal… são altamente calórica e como tal deve ser consumidas com moderação.
Vamos as bolachas como podemos ver pelos ingredientes a ideia é destes Red Velvet serem mais ao estilo americano com creme de queijo e não tanto a receita mais tradicional de creme de manteiga, as bolachas são incrivelmente vermelhas, lembra um pouco a vermelho tipo beterraba, talvez um pouco mais flurescente, mas em termos de textura e sabor são as bolachas de chocolate tradicionais da oreo, bem estaladiças e com um bom sabor a chocolate.
Agora o creme…. hummm é muito mais interessante, não têm aquele travo super oleoso do creme original das oreo, têm um sabor muito mais “funky” tipo de queijo mal cheiroso, mas no melhor dos sentidos, tipo um ligeiro travo amargo mas muito pequeno, mesmo não deixando de ser incrivelmente doce, mas o travo ajuda bastante a cortar na doçura e a esconder aquele aroma oleoso que as bolachas Oreo normalmente têm.
Então o que acho das Bolachas Oreo Red Velvet?
Eu gostei hahahaha, já não dizia bem de umas bolachas oreo… nem me lembro da última vez, mas eu sempre disse bem das bolachas normais da Oreo são bem agradáveis o problema é sempre o creme, que tende a ser incrivelmente doce e artificial, e mesmo o aroma artificial tende a ser bem…. vamos chamar de desagradável, mas neste caso se calhar porque usaram alguns aromas naturais o sabor era muito mais interessante, agora será que estas bolachas lembram de um bolo red velvet….
Ahhhhhhhh talvez, se fôr um bolo red velvet mesmo mau e artificial tipo twikie red velvet hahaha, mas a combinação não me é desagradável, o aroma de queijo é interessante, nem sequer é o aroma de queijo creme, que é o tipo de queijo mais comum para este género de recheios ou coberturas, mas é um aroma de um queijo mais maturado, ligeiramente amargo o que lembra de queijo, não necessarimanete queijo creme mas combina melhor com a doçura e tudo junto até gostei, por isso tenho finalmente o prazer de dizer que estas bolachas Oreo Red Velvet estão recomendadas especialmente se gostas desses género de bolos ou se não consegues aturar o creme original das Oreo! ;D
Até a próxima!
