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Tempero de Arroz Sazón

Nada como uma receita de arroz branco hahaha, bem eu estava no super a procura do caldo da Sazón de carne para outro prato (já que vi que era muito popular no Brasil) e vi que a Sazón também tinha um caldo para arroz… arroz? arroz branco precisa de caldos? Vamos a ver então ;D A Sazón é uma marca de caldos e temperos da Ajinomoto Japonesa mas este tempero foi produzida pela Ajinomoto Brasileira no Brasil.


Os ingredientes são: Sal, alho, cebola, oregãos, salsa, louro, condimento preparado de alho, gordura vegetal hidrogenada, condimento preparado de cebola, intensificador de sabor glutamato monossódico e inosinato dissódico e antiumectante fosfato tricálcico. Com 10kcal por cada saqueta, não tem grandes calorias.

O pacote pequeno de Sazón de Arroz trás 12 saquetas, basicamente para cada copo de arroz usar 1 saqueta com uma pitada de sal.

Então fui fazer o arroz agulha e estava super salgado, então fui fazer o arroz outra vez só com a saqueta, ficou melhor, este arroz é estranho tem um sabor super comercial de arroz, sabe a alho, cebola, óregãos em pó com aquele travo de umami do MSG (glutamato monossódico e dos seus irmãos), o que dá ao arroz um aroma indescritível mas intenso é o sumo Bongo dos arrozes.

Normalmente tu queres o arroz de duas formas, simples e básico, como o arroz banco, arroz de cenoura, arroz de alho, arroz de oregãos ou tu queres o arroz super aromático como num arroz de marisco, arroz de carne, arroz de alheira, arroz de cozido, este tempero de arroz da Sazón tem demasiados aromas e tem demasiado MSG o dá ao arroz um sabor demasiado estranho e demasiado intenso.

Então o que acho do tempero de Arroz da Sazón?
Eu acho que é uma porcaria, arroz cozido sem nada pode ser maravilhoso para acompanhar algo mais gorduroso ou demasiado salgado, temperar arroz só com uma pitada de sal é tudo o que é preciso para trazer ao de cima o aroma de qualquer arroz, esta mistela da Sazón transforma um arroz perfeitamente bom num arroz desequilibrado com um sabor estranho, travo estranho e tudo potenciado mil vezes pelo MSG.

E já agora MSG todos sabemos que não é um produto muito bom para a saúde, sabe bem eu sei mas deve ser usado com extrema moderação, para mim aquela ida de vez em quando a um restaurante chinês já chega para a minha dose de MSG, adicionar MSG a um arroz para mim não faz sentido.

E eu sei que eu não estou habituado a MSG e a estes temperos e condimentos, mas em certos preparados eu vejo onde pode beneficiar, um assado, um frito com um alimento com menos aroma, mas em arroz? Em arroz não faz sentido para mim e como tal não posso recomendar.

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