Hugo
Achei que para este Natal como andei tão entretido a fazer pratos Brasileiros que tinha que pelo menos adicionar um ao seguimento!, neste caso foi um belo e tradicional bolo de fubá com coco ralado, este é um daqueles bolos mesmo típicos de mãe/vóvo no Brasil, não dá trabalho, faz-se num instante, é docinho e enche! ;D AHHHHH
Caso nunca tenham provado, fubá é farinha de milho com uma moagem normal, existem vários tipos de fubá com tipos de milho diferentes e tipos de moagens mais finas ou grossas, mas este é o básico, o bom de um bolo de farinha de milho é que este ganha tanto a doçura natural do milho mas também uma textura bem rústica ligeiramente granulosa mas ao mesmo tempo super macio e húmido.
Não só isso como eu vou dar a receita que fiz, claro, mas parece-me que facilmente é daqueles bolos em que juntas tudo (excepto o coco) na batedeira, misturas, deitas na forma, polvilhas com o coco e o resultado vai sair se não igual ao que fiz muito parecido, é assim tão fácil e aqui entre nós uma boa adição em qualquer mesa de Natal ;D Vá vamos à receita!
Receita de Bolo Tradicional de Fubá com Coco Brasileiro
Bolo Tradicional de Fubá com Coco Brasileiro
Um bolo de fubá
Ingredientes
- Farinha de Milho – 180gr (Fubá)
- Farinha – 90gr
- Açúcar – 220gr
- Ovos – 3
- Leite – 180ml
- Óleo – 120ml
- Fermento – 1 Colher de Chá
- Sal – Uma Pitada
- Coco Ralado – 80gr
Instruções
- Pré-aquece o forno a 180ºC e prepara uma forma de castelo untada com óleo e forrada de papel anti-aderente.
- Começa por junta numa tigela o fubá, farinha, açúcar, fermento e uma pitada de sal, mistura tudo bem.
- Agora adiciona numa tigela a parte os ovos, leite e óleo, bate tudo bem até cremoso.
- Adiciona a mistura liquida na tigela com o fubá, mistura e combina até teres uma massa homogénea.
- Deita então esta na forma forrada e polvilha generosamente com o coco ralado.
- Leva então ao forno a assar por uns 55 minutos até ficar bem dourado, como sempre pica no meio com um palito se este sair seco então o bolo está pronto, bom proveito e Feliz Natal!
Notas: Para um bolo de fubá o recomendado é comprar fubá! Eu sei que é farinha de milho, mas a farinha de milho em Portugal dependendo da marca pode ou não ser igual a fubá, enquanto que se comprares fubá sabes exatamente o que tens.
Não batas a massa em excesso após juntar o fubá, mexe apenas o suficiente para incorporar, caso contrário o bolo pode ficar pesado e perde aquela leveza característica de um bolo de fubá.
Esta receita de Bolo Tradicional de Fubá com Coco Brasileiro foi criada inicialmente no Iguaria.com.
Que coisa linda! Feliz Natal pra você também!
Heheheh um dia destes tenho que fazer um Natal só brasileiro hahahaha, só receitas fresquinhas ;D Feliz Natal!