Hugo
Uma das coisas que sobra quase sempre pelo Natal é Pão e Bolo Rei, pelo menos por estes lados hehehe, e eu já falei muito sobre todas as formas de aproveitar pão, e bem Bolo Rei é semelhante a pão mas não é exatamente o mesmo, visto que para mim um Bolo Rei deve ser considerado mais como um pão enriquecido, logo algo similar a pão brioche, pão de leite, folar da Páscoa ou pão de deus, no entanto não deixa de ser algo delicioso que mesmo seco pode ter diversas utilidades, por isso nada como partilhar algumas das minhas dicas para aproveitar o fantástico Bolo Rei (claro estas dicas também servem para Bolo Rainha, Bolo Escangalhado e praticamente todas as variações de pães enriquecidos).
Dicas e Truques para Aproveitar Restos de Bolo Rei
Corta em Fatias e Congela – Simples, tal como pão, especialmente se cortares enquanto ainda está fresco, podes guardar sem problemas o bolo rei por 1 mês no congelador e depois podes descongelar ou torrar as fatias ao teu gosto, aliás Bolo Rei torrado é a minha forma favorita de comer bolo rei hehehe com um pouco de manteiga, mel, marmelada ou doce ;D
Cria Torradas, Torrando Lentamente no Forno – Simples e algo que por vezes até vejo a venda nos supermercados por esta altura do ano, sacos de torradas de Bolo Rei, claro que não vão durar muito mais tempo, mas se guardares num recipiente hermético elas vão aguentar muito mais tempo que um bolo Rei e se cortares bem finas ficam uma torraditas absolutamente divinais ;D
Tritura para Usar como um Crumble – Mais outra opção simples, tanto para polvilhar assim mesmo por cima de gelado, iogurte ou qualquer outro doce de Natal que ainda tenhas, ou como um crumble para usares em outras sobremesas, como triffles, serradura, doce da casa, formigos, qualquer receita que leve bolachas maria, outro bolo ou bolacha triturada, e claro se fores usar mais tarde e vais cozinhar, então podes guardar sem problemas também no congelador.
Pica o Bolo Rei e Usa num Pudim de Pão – Aqui tenho que notar que tens de ter alguma contenção, eu já fiz muitos pudins de pão (como podem ver aqui pelo Iguaria hehehe) com todo o género de pães, incluindo pães enriquecidos como brioche e (aliás sendo uma coisa um pouco americana, onde já vi receitas com pudins de pão com donuts e croissants) eu não gostei muito, o que faz um pudim de pão delicioso é o contraste entre o “leite creme” doce e as passas e a maçãs doces com o pão que não é doce, se usas um pão doce, então fica doce com doce sobre mais doce e logo um pouco demasiado enjoativo, mas se fores usar 50% bolo rei e 50% pão seco eu aposto que fica fantástico e os frutos secos e cristalizados vão dar um toque interessante.
Cria um Bolo Gelado, Pavê ou Gelado de Caixa – Todos estes são gelados ou doces simples em que adicionas bolachas, bolo em pedaços ou em fatias com um creme, no caso de bolo rei é voltar a triturar e usar como uma cobertura ou como camadas em vez das bolachas ou bolos.
Podes Fazer Rabanadas de Bolo Rei – Eu sei é um pouco como o pudim de pão, torna-se algo um pouco doce sobre doce, mas eu já experimentei e até funcionam bem melhor, se gostas de rabanadas mais ricas, rabanadas com caldas ou rabanadas feitas com pão de forma, então aposto que vais gostar de rabanadas de Bolo Rei.
E já está, espero que tenham gostado das dicas e eu sei que existem mais receitas de aproveitamento de Bolo Rei, o meu problema é que muita gente faz essas receitas baseadas em receitas de aproveitamento de bolos e na minha opinião uma pirâmide de chocolate não fica boa com bolo rei, um pudim de chocolate não funciona com bolo rei (para quê destruir o aroma delicioso do bolo rei mergulhando em chocolate), por isso ficam aqui as dicas que eu acho que fazem mais sentido, e como sempre Feliz Natal, Bom Ano Novo e até a próxima! ;D
