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Shrinkflation e a Quebra de Qualidade das Marcas Brancas

Eu não sei bem o nome em português para Shrinkflation, Deflação de Produtos? Caso não conheçam, basicamente é quando um produtor modifica o tamanho, a quantidade, o tipo de ingredientes de um produto para não mudar o preço do produto, mas claramente dando menos ou pior, isso é comum em alturas de inflação ou quando uma empresa quer aumentar as suas margens.

Num aparte, a minha primeira interação com shrinkflation foi quando a Mars mudou em Portugal a marca do chocolate Raider para Twix, o meu chocolate favorito na altura e quando fui comprar um eles tinham ainda caixas de Raider ao lado das caixas dos Twix, mesmo preço, mas claramente um era maior que o outro a partir dai parei de comprar o Twix ;D

Mesmo não, sendo algo muito agradável, em especial em períodos inflacionários, em algumas situações compreende-se, por exemplo, quando a substituição dos ingredientes dão basicamente num produto similar em qualidade ou quando existem problemas em adquirir certos ingredientes (outro exemplo, um chocolate com amêndoas e o preço das amêndoas aumenta 300%, compreende-se adicionar menos amêndoas para manter o preço), mas na maioria das vezes eu vejo o shrinkflation como um esquema para enganar os clientes, para vender gato por lebre.

Se existe uma necessidade de aumentar o preço, então aumenta-se o preço, mas aqui infelizmente o ‘marketing’ sobrepôe-se aos interesses dos consumidores, então o que é que isso têm a ver com as marcas brancas ou marcas de supermercado?

O que eu tenho notado é que muitas das críticas em especial nos ‘media’ da shrinkflation são a produtos de marca, o que é verdade, vejam-se os refrigerantes, antes tínhamos latas e garrafas de mais ou menos 330ml e garrafas grandes de 1.5l, hoje em dia temos latas extra grandes, garrafas de 600ml, garrafas de 1l, garrafas de 2l tudo para manipular preços e perceções de preços (dai olhar sempre para o preço por litro hehehe), ou os chocolates, estão cada vez menores e depois vemos Twix extra que são basicamente do tamanho dos Twix a uns anos atrás, pacotes de família, Kitkat Chunky, etc etc.

Mas o que tenho notado recentemente em Portugal é acima de tudo um shrinkflation agressivo por parte das marcas brancas e marcas de supermercado não tanto na quantidade porque essa nota-se mais, mas na qualidade, e não sou só eu, vejo nas redes sociais pessoas a queixar do mesmo ao ponto de alguns produtos se tornarem quase num meme.

E a lista é longa, mas eu só vou dar os exemplos que testemunhei ou que me disseram pessoalmente, por exemplo… no supermercado Continente a qualidade dúbia dos vários tipos de Arroz da Marca, muitas vezes é comparado ao arroz trinca para dar a animais, o sumo de laranja espremidas usa laranjas muito pouco doces, bem praticamente tudo com marca É tem uma qualidade dúbia, no Pingo Doce a lasanha, almôndegas congeladas e massa folhada é tudo péssimo, na Auchan praticamente tudo da marca essencial têm muitos produtos de uma qualidade abaixo da média.

O problema é que com marcas, estas têm mais tendência a diminuir o tamanho ou quantidade do produto sem mexer na qualidade, mas nas marcas brancas o que me parece é que se mexe mais e regularmente na qualidade, compras um pacote de batatas da Lays e são todas perfeitas, compras um pacote de batatas genéricas do Continente, Auchan e tens pó de batatas, batatas queimadas, batatas pretas, não admira que os pacotes não sejam transparentes, porque senão ninguém comprava.

E eu não ponho de parte o Lidl, Aldi ou outros supermercados de descontos que basicamente só têm produtos de marcas brancas próprias, a qualidade destes também têm diminuído, mas a minha impressão é que numa proporção inferior, é muito mais habitual ver o Lidl ou Aldi a aumentarem os preços que a mudar a qualidade ou tipo do produto.

O ponto que eu quero fazer é da próxima vez que vão ao supermercado tenham atenção e noção dos efeitos da shrinkflation, que tenham mais cuidado a escolher produtos de linha branca, a pensar que vão adquirir o mesmo produto que compraram na última visita com a mesma qualidade a que estavam habituados, por vezes mais vale pagar um pouco mais e ir por uma marca e levar para casa algo realmente melhor, um bom truque é ver os ingredientes, experimenta comparar os ingredientes de douradinhos de pescada da marca do supermercado e uns de uma marca conhecida, se calhar os da marca conhecida mesmo mais caros têm mais peixe, têm uma cobertura mais fina e saudável, tem ingredientes geralmente de melhor qualidade onde muitas vezes claramente o produto com a melhor relação qualidade preço é o da marca.

E claro isso de shrinkflation afeta acima de tudo produtos transformados e industriais, se tal como eu a escolha tende a ser por produtos mais frescos e menos transformados então não vão ser tão afetados por estas manipulações, no pior dos casos recebem menos peixe na embalagem congelada ou um pão com menos umas gramas e não tanto um produto de qualidade inferior… ;D

Ok já chega, espero que tenham gostado de mais outro dos meus “rants” e até a próxima! Ah e já agora, se quiserem partilhar mais casos de shrinkflation que tenham notado ou de produtos que perderam qualidade podem sempre dizer nos comentários, até a próxima!

8 Comentários

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    • Queres dizer um assalto ao bolso dos consumidores? Hehehe pois… dai eu ter feito este artigo, quanto melhor todos nós estivermos informados, melhores vão ser as nossas decisões! ;D

  1. Infelizmente já me dei conta nas duas situações, qualidade e quantidade. Mal por mal, prefiro que cortem na quantidade ou aumentem o preço. Ja faço isso de optar por marcas em vez da marca branca pois em muitos produtos nota se e na alimentação pode significar estar literalmente a comer lixo.

    • Eu tenho a mesma opinião, prefiro honestidade… sempre! E eu por vezes compro produtos que não são muito saudáveis, mas eu li o rótulo, sei os ingredientes e fiz uma escolha informada, nenhum problema, agora estes esquemas… que são cada vez mais comuns, começam a cair na desonestidade… vamos a ver, não é…

    • Sim, a mim também nao faltam lambarices em casa, mas quando nós escolhemos, é uma coisa. Ser enganados é outra. Também leio os rótulos e fico chocada muitas vezes. Ainda ontem queria comprar um chocolate em pó para o leite e não tinha a marca habitual que gasto que é Ovomaltine (as vezes Milo mas so encontro no el corte ingles). No supermercado que fui (Mercadona) só tinham marcas de lá. Acabei por não trazer nada pois os ingredientes eram uma enorme percentagem de açúcar antes e além de qualquer outra coisa. Claro muito mais barato que o Milo e o Ovomaltine e mais quantidade, mas no fundo, um veneno.

    • Pois dai ter partilhado o artigo, a uns anos atrás tive um problema com uma marca portuguesa que queria “patrocinar”, mas que eu tinha que fazer um artigo a dizer bem dos novos produtos e tinha que modificar outro artigo que já tinha feito para ser mais “nice”… a parti dai, eu desisti desse género de coisas porque eu não gosto de ser enganado e ainda pior de enganar quem quer que seja…

      Já não vejo milo a bastante tempo… e o suchard também começou a desaparecer, chocolate com leite infelizmente ou é uma tonelada de açúcar ou é com adoçantes o que também tem os seus problemas, fora disso podes sempre beber um cacau quente (comprado ou ainda melhor caseiro) mas isso eu compreendo dá mais trabalho a fazer, é mais caro e tem um sabor mais intenso, mas que pode ser demasiado para tomar diariamente, hoje em dia só compro chocolate para leite se vou fazer alguma coisa/receita com eles, tipo, brigadeiros e tal, fora disso tento evitar, mesmo que quando era pequeno era super fan hehehehe >D todos os dias era chocolate com leite, sinto nostalgia hehehehe mas não é coisa habitual ;D

      Num aparte, se fores fazer um cacau quente caseiro, um bom truque para cortar nas calorias é adicionar um pouco de maizena, porque vai tornar tudo mais cremoso e não precisas de adicionar tanto cacau/açúcar/natas para criar uma bebida deliciosa, sempre é um pouco mais saudável trocar um pouco mais hidratos de carbono por gordura e açúcar >D

    • Pois é mesmo isso :)
      O Milo só encontro mesmo no El Corte Ingles. O Suchard bem lembrado…não sei se lá tem mas vou ver. Cacau realmente é delicioso mas como dizes fica muito forte daí gostar do Ovomaltine ou Milo que ok tem açúcar mas não é tão miserável nutricionalmente falando. Obrigada pela dica da maizena :)

    • Bem no Ovomaltine, estás a trocar açúcar por malte (que tem em média 65% maltose)… isto é sacarose por maltose, ambos são açúcares da mesma família (disacaridios… disacarido? … acho eu hehehe), a sacarose é composta por duas moléculas, uma de glucose e outra de frutose enquanto que a maltose é composta por duas moléculas de glucose, o que só pela sua composição torna o malte mais saudável, porque o maior problema é a frutose, frutose em geral não é muito saudável e em excesso faz muito mal, mas infelizmente sacarose é o açúcar mais fácil de criar, mais barato de produzir e o mais estável a temperatura ambiente e dai ser o mais utilizado, por exemplo, glucose pura só é estável como um líquido e é mais cara de produzir, logo mais prática para ser usada só industrialmente em bebidas, molhos e cremes, mas não é prática para criar um pó, também a frutose é mais doce que a glucose, logo sacarose vai ser sempre mais doce que a maltose…

      Dai que no Ovomaltine também vês a adição de açúcar… mas malte geralmente é um produto mais completo, o resto do malte tem outros hidratos de carbono complexos, um pouco de proteína e diversos micronutrientes e enzimas porque é um produto em que o cereal tem de ser germinado e fermentado para converter os hidratos de carbono em maltose antes de ser seco ou desidratado, outro ponto interessante é que ao contrário da sacarose é muito raro alguém ter intolerância alimentar a maltose :D

      E se não tiveres maizena podes usar tapioca, mesmo que tapioca tem um aroma distinto ao contrário da maizena, vais ficar com um cacau a saber a tapioca hehehe… é capaz de ser bom… agora tenho curiosidade de experimentar :P

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