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Bebidas de Kefir da Vigor

A Vigor lançou a umas semanas estas novas bebidas fermentadas lácteas feitas com Kefir, por isso nada como experimentar os dois sabores, mas antes tenho que elogiar a Vigor, nós ouvimos muitas queixas dos problemas do sector do Leite, mas as soluções muitas vezes envolvem subsídios ou outros esquemas técnicos, quando o mais simples e óbvio é tentar inovar e criar outros produtos lácteos que diferenciem, neste caso temos estas duas bebidas de leite fermentado, uma com sabor natural a outra com sabor a manga e maracujá.


A primeira coisa a notar é a legenda superior a dizer que é leite fermentado sem levedura, eles querem dizer sem leveduras tradicionais? Porque kefir é uma combinação complexa de bactérias com… leveduras, por isso tecnicamente é leite fermentado com leveduras, estranha escolha de palavras.

Vamos então aos ingredientes, começando com o sabor natural: Leite pasteurizado meio-gordo e fermentos lácteos (incluindo fermentos de kefir). Com a versão de sabor a manga e maracujá tem: Leite pasteurizado meio-gordo, açúcar, sumo de manga a base de concentrado 1.4%, sumo de maracujá a base de concentrado 0.7%, amido modificado, aroma, concentrado de cenoura e fermentos lácteos (incluindo fermentos de kefir).




Ok parecem-me dois produtos bem diferentes o de sabor natural parece-me algo natural com só os açúcares naturais do leite, o de sabor manga/maracujá já é uma combinação de vários ingredientes concentrados (que por si já tem açúcar natural) com açúcar e amido, um parece-me saudável o outro nem tanto, pode-se ver depois bem a diferença na legenda nutricional, um tem quase o dobro das calorias que o outro com muitos mais hidratos de carbono, açúcares (25% da dose diária recomendada) e sal.

Também tenho que notar que não são feitos só com fermento de kefir, mas sim com um cocktail de fermentos, não sei se isso tem assim tanta relevância para o produto final, mas na face da embalagem dizem Kefir Vigor, no lado dizem com fermentos de kefir sem leveduras e depois nos ingredientes dizem que afinal são vários fermentos lácteos dos quais inclui kefir, confuso? Um pouco…

Vigor Kefir Natural

Vamos então a bebida em si, eu gosto destes pacotes da Vigor são a versão pequena dos pacotes de leite do dia, acho que também usam para os de leite com chocolate, o pacote é agradável até para beber diretamente, a bebida é boa, bem cremosa mas não muito espessa, sabe a iogurte natural, não é muito agreste ou ácido, é bem agradável fresco, gostei.

Vigor Kefir Manga e Maracujá

O de manga e maracujá tem basicamente a mesma textura liquida, lembra-me um pouco aqueles iogurtes líquidos da Yoplait tinha a uns 20 anos atrás, são suaves, doces com ligeiro toque de acidez, o sabor eu diria que é 50% iogurte natural e 50% aroma doce a alguma coisa, não deixa de ser uma boa bebida mesmo que bastante diferente da versão natural.

Então o que acho destas bebidas fermentadas de Kefir da Vigor? Primeira coisa a dizer é que gostei de ambos, em especial da versão com sabor natural, no entanto…

Hummmm sabem aqueles pacotes de 100% sumo com sabor a laranja e depois vamos a ver que é 10% laranja, 80% pera, 10% maçã, pois pois eles não disseram 100% sumo de laranja, disseram que era 100% sumo que tinha sabor a laranja, não interessa que o pacote está decorado só com laranjas (eu estou a olhar para ti Compal, Del Monte, Ceres) eu não tenho problema nenhum num sumo de pera com sabor a laranja mas dizerem 100% ou dizerem que tem 2 sabores mas depois vê-se que na verdade tem 4 não me parece bem.

Neste caso o de manga maracujá parece-me um produto completamente diferente, tem açúcar adicionado e polpa de cenoura e “maizena”, isso combinado com a confusão do kefir, não sei se devia recomendar porque parece-me manhoso ou no mínimo enganador, de qualquer forma a versão de bebida de kefir com sabor natural está mais do que recomendada, se virem a venda vale a pena experimentar, a outra… bem também gostei… mas mais só de sabor ;D

2 Comentários

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  1. Hugo, essa não posso deixar de comentar Kkkk, para mim, não é novidade, eu preparo meu kefir de forma caseira a mais de 3 anos, uma delicia

    • Aqui temos desde á uns anos iogurtes de kefir e alguns outros produtos, não é assim tão raro, mas é a primeira vez que vejo iogurtes líquidos com kefir, mesmo que neste caso pelos vistos é uma combinação e não só kefir ;D

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