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Bebidas de Kefir da Vigor

A Vigor lançou há umas semanas estas novas bebidas fermentadas lácteas feitas com Kefir, por isso nada como experimentar os dois sabores, mas antes tenho que elogiar a Vigor, nós ouvimos muitas queixas dos problemas do sector do Leite, mas as soluções muitas vezes envolvem subsídios ou outros esquemas técnicos, quando o mais simples e óbvio é tentar inovar e criar outros produtos lácteos que diferenciem, neste caso temos estas duas bebidas de leite fermentado, uma com sabor natural a outra com sabor a manga e maracujá.


A primeira coisa a notar é a legenda superior a dizer que é leite fermentado sem levedura, eles querem dizer sem leveduras tradicionais? Porque Kefir é uma combinação complexa de bactérias com… leveduras, por isso tecnicamente é leite fermentado com leveduras, estranha escolha de palavras.

Vamos então aos ingredientes, começando com o sabor natural: Leite pasteurizado meio-gordo e fermentos lácteos (incluindo fermentos de kefir). Com a versão de sabor a manga e maracujá temos: Leite pasteurizado meio-gordo, açúcar, sumo de manga a base de concentrado 1.4%, sumo de maracujá a base de concentrado 0.7%, amido modificado, aroma, concentrado de cenoura e fermentos lácteos (incluindo fermentos de kefir).




Ok parecem-me dois produtos bem diferentes o de sabor natural parece-me algo simples com só os açúcares naturais do leite, o de sabor manga/maracujá já é uma combinação de vários ingredientes concentrados (que por si já tem açúcar natural) com açúcar e amido, um parece-me saudável o outro nem tanto, pode-se ver depois bem a diferença na legenda nutricional, um tem quase o dobro das calorias que o outro com muitos mais hidratos de carbono, açúcares (25% da dose diária recomendada) e sal.

Também tenho que notar que não são feitos só com fermento de kefir, mas sim com um cocktail de fermentos, não sei se isso tem assim tanta relevância para o produto final, mas na face da embalagem dizer Kefir Vigor e no lado da embalagem diz com fermentos de kefir sem leveduras e depois nos ingredientes dizem que afinal são vários fermentos lácteos dos quais se inclui kefir, confuso? Um pouco…

Vigor Kefir Natural

Vamos então a bebida em si, eu gosto destes pacotes da Vigor são a versão pequena dos pacotes de leite do dia, acho que também usam para os de leite com chocolate, o pacote é agradável até para beber diretamente, a bebida é boa, bem cremosa mas não muito espessa, sabe a iogurte natural, não é muito agreste ou ácido, é uma bebida bem agradável fresca, gostei.

Vigor Kefir Manga e Maracujá

O de manga e maracujá tem basicamente a mesma textura liquida, lembra-me um pouco aqueles iogurtes líquidos que a Yoplait tinha há uns 20 anos atrás, são suaves, doces com um ligeiro toque de acidez, o sabor eu diria que é 50% iogurte natural e 50% aroma doce a alguma coisa, não deixa de ser uma boa bebida mesmo que bastante diferente da versão natural.

Então o que acho destas bebidas fermentadas de Kefir da Vigor? Primeira coisa a dizer é que gostei de ambos, em especial da versão com sabor natural, no entanto…

Hummmm sabem aqueles pacotes de 100% sumo com sabor a laranja e depois vamos a ver nos ingredientes que é 10% laranja, 80% pera, 10% maçã, pois pois eles não disseram 100% sumo de laranja, disseram que era 100% sumo que tinha sabor a laranja, não interessa se o pacote está decorado só com laranjas (eu estou a olhar para ti Compal, Del Monte, Ceres) eu não tenho problema nenhum com sumo de pera com sabor a laranja mas dizerem 100% ou dizerem que tem 2 sabores mas depois vê-se que na verdade tem 4 não me parece bem.

Neste caso o de manga maracujá parece-me um produto completamente diferente, tem açúcar adicionado e polpa de cenoura e “maizena”, isso combinado com a confusão do kefir, não sei se devia recomendar porque parece-me manhoso ou no mínimo enganador, de qualquer forma a versão de kefir com sabor natural está mais do que recomendada, se virem a venda vale a pena experimentar, a outra… bem também gostei… mas mais só pelo sabor ;D

10 Comentários

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  1. Hugo, essa não posso deixar de comentar Kkkk, para mim, não é novidade, eu preparo meu kefir de forma caseira a mais de 3 anos, uma delicia

    • Aqui temos desde á uns anos iogurtes de kefir e alguns outros produtos, não é assim tão raro, mas é a primeira vez que vejo iogurtes líquidos com kefir, mesmo que neste caso pelos vistos é uma combinação e não só kefir ;D

    • Infelizmente não, a Vigor Portugal é uma marca da Lactogal, a Vigor Brasil é uma marca da Vigor Alimentos, são duas empresas diferentes com uma marca com nome igual, uma é portuguesa a outra brasileira :D

    • Obrigada! Que pena não ser a mesma…é muito chato ficar cultivando Kefir e acertar o ponto da acidez.

    • Pois, kefir é delicioso mas não é tão consistente em comparação a outras leveduras…

  2. Continuam a beber leite animal.continua-se a contribuir para os maus tratos das vacas leiteiras.que lhes é roubada as suas crias á nascença…😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢

    • Bem desculpa, mas eu adoro leite e queijo, mas sim tento cada vez mais restringir o consumo, agora que as vacas são maltratadas hummm bem acredito que sim como muitos animais em cativeiro, mas pelo menos aqui na Europa acho que são cada vez mais bem tratadas também é aquele problema se não consumir o leite essas vacas não vão existir, porque elas são criadas para produzir leite, é um problema que não tem uma solução simples, provavelmente no futuro seja possível criar leite sem vacas, isso seria bom! huhum

  3. “há x anos” ou “há uns dias” ou “há seja lá quanto tempo for” escreve-se COM “H”!!! Incrível a quantidade de vezes que esse erro aparece aqui, no texto e nos comentários! 😱😱😱

    • Obrigado, já corrigi, de qualquer forma todos fazemos erros, não estou aqui para ofender ninguém, “há” para o passado e “a” para o futuro… também aqui entre nós por vezes estou a escrever alguns destes artigos noite adentro e a minha ortografia pode sair um pouco pela janela… acontece, obrigado pelo comentário e até a próxima! :D

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