Hugo
Ena mais Kaki no Tane, desta vez é uma versão com pimenta Sansho, caso não conheçam hehehe eu já falei bastante dos Kaki No Tane, este literalmente significa a semente de caqui, se notarem a semente é longa e acastanhada escura com uma ligeira dobra, são idênticos a estes snacks de arroz, a origem desta versão da Kameda está nesses snacks combinados amendoim, quando se começou a juntar Kaki No Tane com amendoins, deu-se o nome de Kaki-pi, kaki é a fruta caqui e pi é diminutivo de “piinattsu”, ou “amendoins” em japonês.
Bem para hoje temos a ver versão com pimenta de Sansho, caso não conheçam pimenta de Sansho é uma daquelas especiarias que caracteriza muita da culinária japonesa, esta é derivada da família dos citrinos, e combina um aroma ácido citrino com um pequeno picante, mas não é um picante comum é mais parecido com um formigueiro na língua.
Neste caso temos Kameda Kaki No Tane Budo Sansho, o Budo Sansho é uma especialidade local de Sansho da região de Wakayama, onde esta variedade, aliás ganhou o “Campeonato de Sabores Locais” (não sei se a tradução está super correta heheh), também o pacote diz que é uma edição limitada e traz 6 pacotes individuais, claro produzidos pela Kameda no Japão.
Os ingredientes são: Farinha de arroz, amido amendoins, óleo vegetal (soja), molho de soja (trigo, soja, dextrose), dextrina, pimenta Sansho em pó (budo sansho), extrato de proteína hidrolisada (ovo, frango), amido processado, sorbitol, corantes (caramelo, paprica), especiarias, aromatizante, acidulante, adoçante (sucralose), extrato de especiarias. Com 469kcal por 100gr é um produto altamente calórico e deve ser consumido com moderação.
Vamos ao pacote, como sempre neste género de pacotes familiares japoneses está subdividido em 6 pacotes individuais para ser mais fácil partilhar, transportar e para durarem mais tempo.
Estes kaki no tane são interessantes, muitas vezes o aroma geral de molho de soja das bolachinhas de arroz desaparece com o aroma do pacote (como na versão de wasabi), mas neste caso não… acho que como se vê nos ingredientes eles apenas polvilharam por cima um pouco de pimenta sancho, logo o aroma é salgado de molho de soja com um ligeiro toque picante, eu não apanho grandes notas citrinas ou florais, mas isso pode ser devido ao molho de soja, mas o picante é intenso e agradável, claro com o amendoim a dar um ligeiro toque de doçura quando é tudo misturado, eu gosto da combinação é muito mais agradável que puro e duro picante.
Então o que acho destes Kameda Kaki No Tane Budo Sansho • Snacks Lua de Pimenta Sansho Japonesa?
Eu adorei, até comparando a outros aromas de Kaki No Tane mais picantes, como wasabi (acho que até têm uma versão super wasabi heheheh), togarashi (de malagueta) ou kurokosho (de pimenta preta), esta é talvez a versão que têm um aroma mais complexo e interessante e de certa forma mais viciante porque é um picante que aparece tão rápido como desaparece, agora sim este não é uma variedade para crianças é mais para adultos hehehe, tal como a versão de wasabi é intenso e acho que é esse o objetivo, por vezes apetece algo mais simples e doce e outras vezes queres um aroma forte, como tal se és um adulto estes Kameda Kaki No Tane Budo Sansho estão recomendados! Claro esta é uma versão limitada, se não encontrares, existe também a versão só de pimenta sansho que presumo que seja bastante similar, vai por essa então!
Até a próxima!
