Hugo
Para hoje temos as bolachinas de arroz Yuki no Yado em três versões, Salada, Custard e Matcha, estas querem dizer literalmente “cabana coberta de neve”, visto que este pacote familiar traz a versão original de Salada, sim leram bem salada, se calhar é melhor eu explicar a escolha do nome, para os japoneses uma salada não é só couve e tomates é qualquer combinação de ingredientes (doces ou salgadas) que sejam leves e frescos, neste caso como é uma bolacha leve de arroz com um glacé fino de nata, esta é uma combinação leve, suave e logo uma…. salada, como devo pôr… é mais uma descrição da experiência sensorial que uma descrição literal do produto ;D
Voltando ao tópico, como podem ver da versão de salada, esta é uma bolacha de arroz levemente tostada com um glacé branco doce de nata, logo até parece uma telha coberta de neve ou algo similar, dai o nome, temos também uma versão amarela com aparentemente leite-creme com nata de Hokkaido (tal como a versão de salada, é tudo nata de Hokkaido, eu sei é estranho dizer, vou chamar de versão original) e por fim uma versão de matcha que usa matcha 100% Uji (este é um dos chá-verde matcha de grande qualidade do Japão, produzido em Uji perto de Quioto), produzidos pela Sanko Seika no Japão.
Vamos aos ingredientes, só vou dar da versão original, porque são todos mais ou menos o mesmo, só muda o aroma: Arroz (japonês), açúcar, óleo vegetal, amido, sal, gordura em pó, oligossacárido de açúcar de leite, gelatina, lactose, proteína hidrolisada (contém soja), nata fresca, leite condensado desnatado, amido modificado, condimento/aroma (aminoácidos, etc.). Com +/- 460kcal por cada 100gr este é um produto altamente calórico e deve ser consumido com moderação, mas tenho que notar que cada bolacha individual é bem leve e são só 60kcal cada (logo 100gr são quase 8 bolachas).
Este pacote familiar traz 36 bolachas, todas embaladas individualmente, viva o Japão, logo muito mais difícil de despachar o pacote inteiro, mas claro sempre para durar mais tempo e poderes levar ou comer sempre com a mesma qualidade, vamos ás bolachas! ;D
Yuki no Yado Salada – Versão de Nata (Original)
A versão original acho que diz muito sobre o que é o produto e a sua popularidade, temos uma bolacha muito fina de arroz, com só um ligeiro crocante (a cobertura é muito mais crocante) e pequeno toque salgado e doce de arroz torrado, a bolacha sozinha é deliciosa (e podes comprar estas sem as coberturas doces, a Sanko Seika também produz versões só salgadas).
Mas a cobertura é o que faz a diferença, esta é doce e estaladiça com um toque de leite, eu sei que insistem no pacote que é nata e está nos ingredientes, mas o aroma é leite, mas essa combinação de crocante com algo um pouco doce e um pouco salgado é realmente muito agradável, tanto em textura como em sabor, como não é muito doce ou salgada, sente-se bem os aromas do arroz e laticínios e não é nada enjoativa, posso comer uma pilha sem problemas, aliás o aroma lembra-me um pouco de pipocas doces misturadas com salgadas, provavelmente aquela mistura de salgado e doce ;D
Yuki no Yado Custard – Versão de Leite Creme
Mesma bolacha deliciosa, mas aqui temos a versão de leite creme, ou melhor natas de creme? Eu diria que é muito similar como seria de esperar da versão original, tem a mesma boa combinação de doce e salgado, mas neste caso o doce lembra-me um pouco a melon pan, talvez porque esse normalmente é pão de leite com uma cobertura doce, eu diria que é tão bom como o original apenas com um aroma diferente, agora se sabe a leite-creme… não, eu estava a espera de um aroma se calhar mais a ovo, mas não é esse é o aroma, é mais de pão de leite fofinho ;D
Yuki no Yado Matcha – Versão de Chá-Verde Matcha
Por fim temos a versão de chá-verde matcha, esta é perfeita, mas acho que é perfeita para mim que já provei muito chá-verde matcha e muitos produtos com chá-verde matcha, o sabor de tudo combinado, a bolacha ligeiramente salgada e a cobertura doce é muito agradável, mas a cobertura de matcha tem um sabor mais complexo, algo floral como se fosse chá de jasmim ligeiramente doce, e compreendo que pode ser uma combinação estranha, não é tão simples e agradável como as outras duas versões, e compreendo que alguém pense que está a mastigar um pouco de flores ;D hehehe eu gosto!
Então o que acho destes Sanko Seika Yuki No Yado • Bolachas de Arroz com Glacé?
Eu acho que são todas boas, este é um produto omnipresente no Japão e barato, logo eu diria é bom e fácil experimentar a versão original e qualquer outra que tenhas curiosidade, mas por já ter experimentado várias versões para além destas que temos hoje ao contrário de outros snacks que por vezes têm mudanças incríveis de texturas e aromas, aqui é quase sempre o jogo entre uma bolacha crocante ligeiramente salgada com uma cobertura crocante doce, o que tenho que admitir que funciona bem e como tal não posso deixar de recomendar!
Ena parece que quase todos os produtos japoneses são recomendações, até fica mal… tenho que falar mais de produtos portugueses hehehe, fica para a próxima!
