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Manneken Waffles Simples, Amêndoa, Matcha e Chocolate

Manekken Waffles são waffles belgas feitos no Japão eu sei estranho mas faz muita parte da cultura japonesa abraçar sabores e experiências diferentes, neste caso uma companhia japonesa um empregado da Rosen Corporation estava a viajar pela Europa e descobriu os waffles nas Bélgica, gostou tanto que trouxe para o Japão e desta forma foi criado o Manekken waffles em 1986 com a abertura da primeira loja em Osaka.

Hoje em dia os Manekken Waffles são vendidos normalmente em pequenas lojas no centro de áreas populares e turísticas ou ligadas a estações da JR (que estão por todo o Japão), o nome Manekken vem da estátua famosa Manekken Pis, da criança a fazer um chichi no centro de Bruxelas, sendo este aliás o logo da companhia.

Então o que é torna os Manekken Waffles especiais? Bem eles seguem em certa medida uma receita original de waffles belgas com o açúcar pérola (que cria não só uma doçura como uma textura especial, basicamente a diferença entre um waffle normal e um waffle a sério), como também usam sal de Kubudaijima da Perfeitura de Okinawa, o que resulta num waffle de muito boa qualidade.

Então vamos aos waffles eles tem sempre uma grande seleção como é comum no Japão, uns sabores são permanentes na lista e outros são versões limitadas para algumas alturas do ano ou só para variar, neste caso eu arranjei 4 da lista permanente, temos com sabor a maple, sabor a amêndoas, sabor a matcha (chá verde japonês) e com cobertura de chocolate.

Os waffles da manneken são um pouco mais pequenos do que é habitual mas o preço é bem bom, com todos os waffles a variar nos 150 yen (+/- € 1.20) o que é um preço bem barato para o Japão e uma oportunidade de comprar mais do que um, sendo que tens desconto se comprares em conjuntos de 7, 10 ou mais waffles de uma só vez.

Vamos então aos waffles, começando pelo de Amêndoa, este é o mais similar á versão simples, a única diferença é que está coberto de amêndoa ralada com algum tipo de geleia, glacé ou calda de açúcar, o que cria um belo waffle doce com aqueles pedacinhos de açúcar dentro e bem crocante com amêndoa por fora, delicioso.

A versão de maple é como o nome diz um waffle com sabor a xarope de bordo (maple syrup), é bom tem um pouco de gostinho do xarope, mas é bem simples e muito similar á versão simples.

O waffle coberto de chocolate é provavelmente o mais similar á versão simples, porque é um waffle simples coberto de chocolate de leite, é bom o chocolate é crocante algo entre chocolate de leite e chocolate preto, só está coberto de um lado.

Por fim temos o waffle de matcha, ou chá verde japonês, este é o que tem o sabor mais peculiar não só porque a massa tem matcha mas também porque tem bastante feijão aziko espalhado dentro da massa (feijão azuki é muito comum como doce no Japão, é com esse feijão que se faz anko uma pasta de feijão doce que é usada para rechear mil e um doces diferentes), o sabor é forte mas doce a matcha e os pequenos feijões doces espalhados pela massa dão um contraste interessante de doçura com os pedacinhos de açúcar dentro da massa, é um bom waffle mas também é um waffle com um sabor bem japonês e o meu favorito do conjunto.

Então o que acho destes Manneken waffles? São baratos para os preços japoneses e são uma variação interessante de um waffle belga, especialmente com os sabores mais fora do comum ou mais japoneses e como tal estão mais do que recomendados quando derem um saltinho pelo Japão! ;)

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