Quando tens um monte de nêsperas nada como fazer um bolo, e bolos com frutas são sempre fantásticos, aqui vai a receita, toma cuidado que ao descascar nêsperas estas oxidam rapidamente e também tingem os dedos, por isso é preferível usar luvas quando fores descascar muitas nêsperas.
Receita de Bolo de Nêsperas
Ingredientes
- Nêsperas – +/- 25
- Açúcar – 200gr
- Açúcar – Para Polvilhar
- Ovos – 4
- Farinha com Fermento – 350gr
- Fermento – 1 Colher de Chá
- Manteiga – 100gr
- Manteiga – Para Untar
- Leite – 4 Colheres de Sopa
Instruções
- Agora numa taça junta a manteiga a temperatura ambiente com o açúcar, bate bem até criares um creme, depois adiciona os ovos, um a um, sempre batendo.
- Junta agora o leite e mistura mais um pouco, depois polvilha a farinha com a colher de fermento, bate mais um pouco até obteres um creme.
- Pré-aquecer o forno a 180ºC e preparar uma forma com fundo amovível untada de manteiga e polvilhada de açúcar, põe de parte.
- Começa então a retirar a pele das nêsperas e separar as duas partes tirando o caroço, deita as duas partes para dentro da massa, repete até não teres mais nêsperas.
- Por fim deita a massa para dentro da forma bate umas vezes no fundo para tirar o ar da massa e leva ao forno a cozer por uns 45 minutos ou até estar assado, espeta com um palito no centro se este sair seco então o bolo está pronto.
- Tirar do forno e deixar arrefecer um pouco antes de servir, este bolo é húmido e delicioso mas é um pouco mole por causa da fruta, espero que tenham gostado!
Dica: Podes em vez de juntar a fruta na massa, por a fruta toda no fundo com extra açúcar para fazer uma espécie de clafouti ou por toda a fruta no topo :)
Ficha da Receita
Bolo de Nêsperas
Delicioso bolo de fruta, perfeita forma de aproveitar nesperas, especialmente quando estas já estão demasiado maduras.
Ingredientes
- Nêsperas – +/- 25
- Açúcar – 200gr
- Açúcar – Para Polvilhar
- Ovos – 4
- Farinha com Fermento – 350gr
- Fermento – 1 Colher de Chá
- Manteiga – 100gr
- Manteiga – Para Untar
- Leite – 4 Colheres de Sopa
Instruções
- Começa por bater a manteiga com o açúcar seguido dos ovos até obteres um creme.
- Adiciona o leite e polvilha a farinha com o fermento, bate mais um pouco.
- Pré-aquece forno a 180ºC e prepara uma forma untada de manteiga e polvilhada de açúcar.
- Descasca e descaroça as nêsperas, deita estas na massa e deita depois tudo na forma, leva ao forno por uns 45 minutos até ficar bem assado, bom proveito!
Informação Nutricional
Calorias: 3485 kcal・Gorduras: 118 g・Hidratos de Carbono: 556 g・Proteínas: 59 g
e a receita?????
Tens razão, que esquezito, ainda bem que tenho a receita guardada, mas tive de re-escrever o resto do texto :D Mas já está e voltada a ser publicada. Obrigado pela atenção e espero que gostes da receita, ela ficou mesmo deliciosa!
Olá ! tenho 2 nespereiras a nas minhas pesquisas o que fazer a tanta nêspera encontrei a sua receita de bolo de nêspera. Já fiz e adorei ! Ficou um bolo fofinho e muito gostoso co a fruta lá dentro. O meu filho de 2 anos também ficou fã. è para repetir e na altura das ameixas e experimentar co esta fruta. Muito obrigada pela receita!
Yep yep a minha irmã tem também uma nespereira no jardim dela, dai a quantidade de nêsperas todos os anos ;D São árvores muito produtivas, ainda bem que gostaste do bolo hehehe