Hugo
MOS Burger e o Freshness Burger são duas franchising de hambúrguer bem populares no Japão, o MOS é mais comparável ao Macdonald’s visto ter muitos restaurantes e uma seleção e serviço bastante similar, o Freshness é um franchising mais pequeno, mais focado em produtos orgânicos.
Então porque a comparação, bem os hambúrgueres principais de ambas as franchising são basicamente um hambúrguer com um tipo de molho de tomate (em comparação com o big mac que basicamente é um hambúrguer duplo com queijo e pão extra e um molho especial), o que torna interessante estes dois para uma comparação, por isso nada como comprar ambos e provar!
MOS Burguer
Mesmo que o hambúrguer clássico do MOS é um hambúrguer normal com queijo e salada, o hambúrguer com o nome MOS Burguer é um com pão tostado, uma fatia gigante de tomate, molho de carne e tomate, cebola, queijo, maionese, carne picada e pão tostado por baixo.
Em termos de tempo, demorou uns 5 minutos a serem servidos, mas tanto o MOS como o Freshness todos os hambúrgueres são cozinhados no momento e como tal tens de esperar para ser servido, também pedi uma batatas fritas.
O hambúrguer em si é tem um aspecto muito similar a um do Macdonalds, o cheiro no entanto é adocicado e intenso a molho de tomate e ao agarrares no hambúrguer percebes bem que este foi absolutamente mergulhado em molho, mole a a desfazer.
Vamos então ao MOS Burguer, o pão é mole mas pouco tostado, o molho de tomate e carne é bastante liquido e lembra-me de molho de tomate já feito comprado em frascos que normalmente tem pouco sabor, pouco temperado e poucas especiarias, o queijo está tão derretido que eu penso que seja molho de queijo.
O hambúrguer em si é grande, fofo e sumarento, lembra-me um pouco de um “Bife Hamburg” Japonês (é uma especialidade japonesa, mais ou menos uma almôndega moldada no formato de um hambúrguer) o que é bom e mau, porque também me lembra em sabor de um hambúrguer congelado (daqueles baratos que tem um monte de outras coisas misturadas para além da carne), no geral é um hambúrguer grande mas ensopado e difícil de comer, é um pouco como tentar comer molho.
As batatas são bastante típicas com sabor normal de batata frita, do género comprado em qualquer supermercado, nada de bom ou mau com isso, apenas banal.
Freshness Burguer
Tal como o MOS Burguer é um hambúrguer embebido em molho de tomate, parece-me que é em certa medida uma cópia do MOS Burguer, como tal também tem pão tostado, uma fatia gigante de tomate, molho de carne e tomate, cebola, queijo, maionese, carne picada e pão tostado por baixo… sim, praticamente os mesmos ingredientes.
O hambúrguer é suposto ser 100% carne e parece-me ser carne, mas muito pouca, é tão fino como um normal do Macdonalds e tem uma textura similar como se tivesse sido demasiado triturado, sem problemas eu consigo dobrar este hambúrguer sem ele partir… mau sinal, o molho de carne no entanto é ligeiramente melhor menos aguado e ligeiramente mais a dar para um molho de tomate com molho teriaki misturado logo um pouco mais doce mas também com mais especiarias, se tem carne no molho? É suposto ter mas eu não senti nada de qualquer forma um molho mais agradável e bem temperado que o do MOS Burguer.
O pão é interessante eu diria que tem milho misturado, é mole mas tem um sabor final interessante, também a quantidade mais calculada de molho deixa um hambúrguer mais fácil de gerir, também o hambúrguer parece ter mais maionese mas isso não é necessariamente mau.
As batatas são tipo “wedges” ou quartos fritos, mais comuns com bifes, não eram más mas eram um pouco acerosas, acho que precisavam de ter sido cozinhadas um pouco mais antes de fritar, ou talvez fritar um pouco mais antes de tirar do óleo, já comi muito melhores, nesse departamento as batatas banais do MOS Burguer, ganharam!
Então qual é o melhor? MOS Burguer ou Freshness Burger? Bem pode parecer contraproducente mas eu diria que ambos são razoáveis, nada fantástico, o MOS Burguer parece que estás a comer um hambúrguer congelado com um bom tamanho mergulhado num molho de tomate e carne demasiado liquido e demasiado adocicado, enquanto que o Freshness Burger tens um hambúrguer que pela sua textura parece que foi demasiado triturado e como tal tem uma textura a dar para a esponjosa a lembrar-me um hambúrguer do Macdonald’s no mau sentido, o sabor é melhor mas a textura não é agradável e é super fino ao contrário do MOS Burguer, também o molho é demasiado doce e com pouca carne, mas tem um pouco mais sabor que o do MOS Burguer e como tal eu diria que é um empate talvez a tender ligeiramente para o Freshness Burguer…
Se tiverem curiosidade sugiro escolher um hambúrguer em edição limitada ou um dos hambúrgueres mais básicos de ambos franchising, porque estes deixam um pouco a desejar, especialmente no departamento da carne!
