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Bolo Mágico de Chocolate

Olha que tal um bolo mágico para a passagem de ano! O que é um bolo mágico? Bem basicamente é um bolo com uma só massa mas que ao cozer cria naturalmente 3 camadas, uma similar a pudim no fundo, uma tipo bolo no meio e uma cremosa por cima, para conseguir este efeito precisas da combinação de uma massa super fofa e cremosa com um tempo perfeito de cozedura.

O que quer dizer que é um bolo difícil de fazer? Não nem por isso podes falhar a primeira se o teu forno for mais forte ou fraco que o meu, mas depois de fazeres uma ou duas vezes vais ajudar para o teu forno e partir dai sai perfeito, fora disso mesmo falhando no pior dos casos ficas com um bolo com 2 camadas ;D Vamos a receita.

Receita de Bolo Mágico de Chocolate

Ingredientes

  • Ovos – 4
  • Açúcar em Pó – 100gr
  • Água – 1 Colher de Sopa
  • Creme de Chocolate com Avelãs – 100gr (Tipo Nutella)
  • Manteiga – 80gr
  • Farinha – 90gr
  • Leite – 450ml
  • Sal – Uma Pitada
  • Creme de Chocolate com Avelãs – 175gr (Tipo Nutella)
  • Natas – 250ml
  • Chocolate – A Gosto
  • Avelãs – A Gosto

Instruções

  1. Começa por pré-aquecer o forno a 150ºC e prepara uma forma quadrada de 20cm forrada de papel anti-aderente.
  2. Separa então as gemas das claras, numa tigela junta as gemas com o açúcar e água, bate bem até obteres uma massa cremosa e homogénea.
  3. Junta o creme de chocolate e avelã, seguido da manteiga derretida.
  4. Peneira então a farinha com o sal, volta a bater mais uns minutos, adicionado o leite em fio.
  5. Bate as claras em castelo e junta estas a massa, envolvendo com cuidado.


  6. Deita a massa na forma e alisa esta com uma espátula, leva ao forno por uns 45 a 50 minutos, o bolo ao sair vai estar ainda um pouco mole, deixa o bolo esfriar e depois leva este ao frigorífico por pelo menos 2 horas para solidificar.

  7. Enquanto está no frigorífico bate 175gr do chocolate de barrar com 250ml de natas, até ficar cremoso, leva a mistura também ao frigorífico por umas 2 horas para solidificar.



  8. Passado 2 horas retira a mistura de chocolate com natas, volta a bater até ficar bem cremoso e espesso, retira o bolo também do frigorífico e espalha por cima do bolo, cobre bem, polvilha com chocolate ralado e umas avelãs picadas e já está, podes servir ou levar ao frigorífico para servir mais tarde, bom apetite.




Ficha da Receita

Bolo Mágico de Chocolate

  • Doses: 12
  • Dificuldade: Média
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Receita de bolo mágico de chocolate, em que o bolo magicamente cria 3 camadas distintas, uma tipo pudim, outra tipo bolo e outra tipo creme, perfeita para o fim do ano.


Esta receita de Bolo Mágico de Chocolate foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Ovos – 4
  • Açúcar em Pó – 100gr
  • Água – 1 Colher de Sopa
  • Creme de Chocolate com Avelãs – 100gr (Tipo Nutella)
  • Manteiga – 80gr
  • Farinha – 90gr
  • Leite – 450ml
  • Sal – Uma Pitada
  • Creme de Chocolate com Avelãs – 175gr (Tipo Nutella)
  • Natas – 250ml
  • Chocolate – A Gosto
  • Avelãs – A Gosto

Instruções

  1. Pré-aquece o forno a 150ºC e prepara uma forma quadrada de 20cm forrada.
  2. Separa as claras das gemas, bate as gemas com o açúcar e água.
  3. Junta o creme de chocolate com a manteiga derretida, volta a bater.
  4. Junta a farinha peneirada com uma pitada de sal, bate.
  5. Junta o leite em fio sempre batendo.
  6. Por fim bate as claras em castelo e envolve estas na massa, deita na forma e leva a assar por uns 50 minutos, depois retira do forno e deixa arrefecer antes de levar ao frigorífico.
  7. Bate 175gr de creme de chocolate com 250ml de natas, até ficar cremoso e leva ao frigorífico.
  8. Na altura de servir retira o creme de chocolate com as natas e bate bem até obteres uma mistura bem espessa e cremosa, espalha esta por cima do bolo, polvilha com um pouco de chocolate ralado e umas avelãs trituradas, bom proveito.

Nutrition

Calorias: 4231 kcal・Gorduras: 267 g・Hidratos de Carbono: 384 g・Proteínas: 80 g

2 Comentários

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    • Sim eu gostei do bolo tem várias texturas e sim pôr os frutos secos ajudam a dar mais textura, ficou delicioso.

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Feliz Ano 2021!