Hugo
Hoje trago-vos um docinho bem diferente, só para variar hehehehe, as Ameixas Secas Recheadas de Nozes Cobertas de Chocolate da Fruvit, uma marca da Moldávia especializada em fruta desidratada coberta de chocolate, e que produz também versões com amêndoa, damasco e maçã. Estas ameixas foram-me dadas por uma amiga minha da, adivinhem…. Moldávia, por isso vamos lá provar esta Iguaria ™! ;D
Os ingredientes são: Ameixas secas, nozes, massa de cacau 55%, açúcar, manteiga de cacau, emulsionante (lecitina de soja E322) e aroma natural de baunilha. Com 372kcal por 100gr, claramente é um produto com bastante gordura e açúcar, logo é um doce que deve ser consumido com moderação, já dava para adivinhar só pela combinação de ingredientes, simples, mas tudo bem calórico.
Pelo que percebi a Fruvit é uma marca sediada em Chișinău, a capital da Moldávia, e é conhecida por precisamente este tipo de produto de fruta desidratada coberta de chocolate, com a ameixa e a amêndoa a serem provavelmente as variedades mais populares (olhando puramente para o site deles). A Moldávia tem aliás uma tradição de doçaria em chocolate bastante antiga, a fábrica Bucuria, a maior do país, é um nome incontornável quando se fala de chocolate moldavo, e este tipo de fruta seca recheada e coberta segue essa mesma linha, um doce simples, prático e feito para durar bastante tempo na despensa.
A ideia em si é ótima, uma ameixa seca com um miolo de noz lá dentro, tudo coberto de chocolate preto, e nas descrições este tipo de combinação de fruta seca com chocolate é normalmente elogiada precisamente por juntar o melhor dos dois mundos, a doçura natural e intensa da fruta com a cremosidade e toque semi-amargo do chocolate, o que por norma faz todo o sentido e deve resultar muito bem.
Mas o teste está na prova, a ameixa seca e a noz são de facto os dois ingredientes de destaque, a ameixa está macia, tenra, entre o doce e amargo, como deve de ser, e a noz dá aquele toque crocante e ligeiramente doce que equilibra tudo muito bem. O problema, infelizmente, é o chocolate, ou melhor o tipo de chocolate, este sabe a um daqueles chocolates bem comuns ainda hoje na Rússia e nos antigos países do Pacto de Varsóvia ;D
Eu não sei o que fazem ao chocolate, mas ele sabe a gordura com cor, nem a textura ajuda é muito arenoso em vez de cremoso, eu compreendo que estamos a falar de um produto tradicional e que a receita vem de longe, mas este género de chocolate simplesmente não tem uma boa textura, não sabe a chocolate, preto, branco ou a qualquer outra côr. Nem percebo muito bem como é que dizem que tem 55% de cacau, porque qualquer chocolate de leite com 10% de cacau é, para mim, mil vezes mais cremoso e agradável, um chocolate preto do mais barato aqui em Portugal com 55% de cacau é delicioso, este… eu não sei o que é…
Então o que acho destas Ameixas Secas Fruvit Recheadas de Noz e Cobertas de Chocolate?
Epá… não seria honesto se dizer que gostei só porque foi um presente, eu quase gostei, acho que a combinação de ameixa seca com noz é clássica e deliciosa, isso ninguém pode tirar, o problema é mesmo a cobertura de chocolate, que eu não aprecio, eu literalmente comi o resto do pacote, retirando a cobertura de chocolate, só mesmo a ameixa com noz, muito melhor!
E eu sei, certos gostos por vezes não se discutem e se continuam a fazer estes chocolate ás toneladas, é só ir a um supermercado Ucraniano, está cheio deles, quase todos maus na minha opinião, mas a minha opinião é só minha de certeza que tem suficientes consumidores que apreciam este género de pseudo-chocolate.
Por isso como recomendação eu diria que vale a pena só pela curiosidade, ou se comprarem uma embalagem mais pequena para experimentar sem grande compromisso (que eles têm também á venda) ou versões sem ter chocolate, mas para mim, eu já provei destes chocolates o suficiente para saber que não são para mim, são para impedir alguém de invadir!
Só naquela… fui investigar um pouco sobre chocolates russos, claro que hoje tem dia têm de tudo, mas pelos vistos eu estava correto muito do chocolate ainda segue aromas e sabores dos tempos soviéticos, é uma combinação de ingredientes e tradição (saudosismo) que criou e mantém a produção deste género de chocolates, desde usar outras gorduras (em vez de manteiga de cacau), outros emulsionates (que a lecitina de soja), leite gordo (em vez de magro), tudo isso e mais tende a criar um tipo de chocolate mais duro que não derrete facilmente com uma textura na boca que lembra mais cera ou plástico. Chocolate realmente criado para resistir viagens de comboio pela Sibéria! ;D
Site da Fruvit para verem! ;D Já agora… já tiveram o prazer de provar este género de chocolate? Digam nos comentários… Obrigado e até à próxima!
