Hugo
Heyooo, fui fazer uma festa com o tema Colombia vs Portugal (pratos portugueses contra pratos colombianos e claro também um frente a frente entras as bebidas) para claro o jogo épico de Portugal contra a Colombia no Mundial (épico para a Colombia… ai ai ai), de qualquer forma fiz 2 Sangrias, uma mais tropical aka Colombiana e uma mais portuguesa, para hoje trago a versão Colombiana!
E das duas acho que esta foi a favorita, mesmo que ambas eram bem distintas, mas esta era mais doce mais frutada e talvez com frutas que se complementam melhor! A base é vinho verde branco, 7-up e rum branco, e as frutas foram um mix de frutas tropicais (manga, ananás, papaia), ananás (sim 1 fresco) e maracujá de conserva.
Uhhh já agora peço desculpa pela apresentação, mas não tínhamos jarros grandes o suficientes para pôr tudo, por isso usei garrafões de 5 litros… o que dizer da ingenuidade tuga… sempre no topo!
Num aparte antes da receita, gostavam que eu fizesse o menu de algumas destas festas, ou preferem mais eu fazer como faço sempre um especial com várias receitas com o mesmo tema ou lugar?
Receita de Sangria Tropical Colombiana, Vinho Verde e Rum Branco com Ananás e Maracujá
Sangria Tropical Colombiana, Vinho Verde e Rum Branco com Ananás e Maracujá
Bem, não é uma sangria típica e muito menos Colombiana de origem, eu sei que sangrias não são uma coisa tão comum na Colômbia, mas acho que a inspiração estava lá!
Ingredientes
- Vinho Verde Branco – 750ml (Fria)
- 7Up – 1L (Fria, Garrafa tinha 1.5L)
- Mix Tropical – 300gr (Ananás, Manga e Papaia Congeladas)
- Ananás – 300gr
- Polpa de Maracujá – 400gr
- Rum Branco – 300ml
Instruções
- Tu queres a sangria bem fresca, logo pôe tudo no frigorífico por umas belas horas para ficar tudo bem fresco, sim a polpa de maracujá em lata também.
- Podes descascar e cortar o ananás em cubos com antecedência e deixar no frigorífico.
- Quando estiver perto da hora de fazer a sangria, junta o vinho verde todo com uns 500ml de 7up, toda a fruta tropical, um pouco do anannás e da polpa de maracujá, mistura e prova.
- Agora vai adicionando o resto dos ingredientes até chegar a um ponto que esteja ao teu sabor, se queres a versão da Inês é mais ou menos os ingredientes em cima, mais ou menos 3 litros de sangria.
- E já está, pronto a servir! Bom proveito!
O importante para uma sangria é a tua opinião, a Inês (a pessoa menos capaz de aguentar álcool) é que ajustou a sangria até o gosto dela, deves fazer o mesmo, usa o vinho verde todo, um pouco de 7up e um pouco de rum, adiciona as frutas e depois ajusta mais rum ou mais 7up até ficar ao teu gosto!
Serve bem fresquinha, mas sem gelo no jarro, porque o gelo derrete e deixa a sangria aguada. Põe antes o vinho verde e o 7up no frigorífico com antecedência, e se quiseres ainda mais fresca, deixa o jarro no frigorífico 1 a 2 horas antes de servir. Se não queres aguar e está bem quente, congela num molde de cubos de gelo a polpa de maracujá, assim podem servir de cubos de gelo com o mix de frutas congeladas.
Junta o 7up só mesmo na altura de servir, senão perde o gás. Se fizeres a sangria com antecedência, prepara tudo menos o 7up e adiciona-o no fim.
Se o mix de frutas tropicais e o maracujá vierem em calda, escorre bem o mix e usa só um pouco da calda do maracujá. Se usares tudo, a sangria pode ficar doce demais. Prova sempre antes de juntar o 7up e ajusta ao teu gosto.
O ananás fresco deve estar bem maduro, é o que dá o sabor mais doce e o aroma à sangria. Se preferires, podes usar só metade de um ananás pequeno, mas eu gosto de bastante fruta no jarro.
Se preferires uma sangria menos doce, substitui o 7up por água tónica ou por água com gás. Se quiseres mais doce, junta uma colher de sopa de açúcar ou de mel ao jarro e mistura bem antes de provar.
Usa um jarro grande, porque a quantidade de fruta é bastante e ocupa muito espaço.
Se sobrar, guarda no frigorífico bem tapada e bebe no máximo até ao dia seguinte, já sem gás. A fruta é a melhor parte, por isso serve-a também no copo, com uma colher.
Podes também usar outro tipo de vinho, mesmo que eu acho que para sangrias o melhor é usar vinhos leves com bastante gás, usas as bebidas alcoólicas pesadas para ajustar o álcool da sangria!
Esta receita de Sangria Tropical Colombiana, Vinho Verde e Rum Branco com Ananás e Maracujá foi criada inicialmente no Iguaria.com.
