in

Bolo de Ananás de Pernas para o Ar

Quem é que não adora um belo “Upside-down Pinaple Cake” ou Bolo de Ananás de Pernas para o Ar ou Bolo de Ananás Caramelizado ou só Bolo de Ananás, de qualquer forma é um bolo onde o ananás é posto no fundo da forma por debaixo do bolo logo este vai caramelizar enquanto o bolo assa.

Este é um bolo bem típico americano, aliás a receita original é de um Americano que criou a empresa de Frutas Dole, é bem simples de fazer e muitas vezes servido com cerejas por cima ou chantily ou leite creme, vamos ver a receita.

Receita de Bolo de Ananás de Pernas para o Ar

Ingredientes

  • Ananás – 250gr (1 Lata de Ananás de Conserva)
  • Açúcar Amarelo – 4 Colheres de Sopa
  • Manteiga – 235gr
  • Açúcar – 175gr
  • Ovos – 3
  • Baunilha – 1 Colher de Chá (Pasta ou Extrato)
  • Farinha – 175gr
  • Fermento – 1 Colher de Chá
  • Leite – 2 Colheres de Sopa
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Pré-aquece o forno 180ºC, unta com manteiga uma forma redonda de 20cm.
  2. Escorre o ananás de conserva em fatias, retira as fatias para cima de papel absorvente para secar um pouco as fatias.
  3. Numa pequena frigideira junta 60gr de manteiga e o açúcar amarelo, deixa este derreter completamente.
  4. Deita a mistura de manteiga e açúcar no fundo da forma, de seguida pôe as fatias de ananás no fundo da forma, podes pôr fatias inteiras ou podes cortar para tentar pôr mais ananás no fundo é ao gosto de cada um, eu cortei as fatias em 2/3 porque assim posso pôr mais ananás.
  5. Bate a restante manteiga 175gr com o açúcar até obteres um cereme suave, continua a bater adicionando os ovos um a um, no fim junta a baunilha e volta a bater.
  6. Peneira a farinha para dentro da mistura de manteiga, seguido do fermento, sal e o leite, mistura sem bater até criares uma massa suave.
  7. Deita esta na forma por cima do ananás, começa com colheradas pequenas para a massa entrar entre os pedaços de ananás.
  8. Leva ao forno por uns 30 minutos até ficar bem dourado, pica com um palito no centro se sair seco então o bolo está pronto, retira do forno.
  9. Deixa arrefecer 1 minuto e depois retira o bolo da forma, com o ananás por cima até arrefecer (é importante retirar da forma quando o bolo ainda estiver quente se deixares esfriar na forma o caramelo pode prender o bolo a forma), serve morno ou a temperatura ambiente, bom apetite.



Ficha da Receita

Bolo de Ananás de Pernas para o Ar

  • Doses: 12
  • Dificuldade: Média
  • Imprimir

Receita clássica de bolo com Ananás Caramelizado no Fundo.


Esta receita de Bolo de Ananás de Pernas para o Ar foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Ananás – 250gr (1 Lata de Ananás de Conserva)
  • Açúcar Amarelo – 4 Colheres de Sopa
  • Manteiga – 235gr
  • Açúcar – 175gr
  • Ovos – 3
  • Baunilha – 1 Colher de Chá (Pasta ou Extrato)
  • Farinha – 175gr
  • Fermento – 1 Colher de Chá
  • Leite – 2 Colheres de Sopa
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Pré-aquece o forno a 180ºC e unta uma forma de 20cm.
  2. Escorre e seca o ananás de conserva, derrete 60gr de manteiga com o açúcar amarelo, deita este para o fundo da forma, seguido das fatias de ananás.
  3. Bate a manteiga com o açúcar, seguido dos ovos um a um e por fim a baunilha.
  4. Junta a farinha peneirada, seguido do fermento, sal e leite, mexe até criares uma massa cremosa.
  5. Deita a massa para dentro da forma e leva ao forno por uns 30 minutos até ficar dourado, retira então do forno, espera 1 minuto e depois desenforma, bom proveito.

Nutrition

Calorias: 3474 kcal・Gorduras: 206 g・Hidratos de Carbono: 386 g・Proteínas: 36 g

Deixa o teu comentário :)

Poke de Salmão Picante

Burrito de Porco Picante