Hugo
Hahaha burritos, eu adoro, e visto ser tão fácil de fazer eu faço muitas vezes quando apetece-me uma sandes mas não muito pão ou quando quero uma refeição mesmo completa, nota que os meus burritos tendem a ter muitos componentes, mas podes sempre trocar alguns componentes por outros mais simples, retira os refogado de feijão e o arroz e troca por mais porco e salada e também deve ficar mesmo bom.
Esta receita deu para 1+1/2 Burritos, mas se distribuíres melhor que eu consegues fazer 2 bem feitos hehehe, vamos a isto.
Receita de Burrito de Porco Picante
Ingredientes
- Tortilha – 2
- Porco – 1 Bife
- Feijão Vermelho – 150gr
- Cebola – 1 Pequena
- Alho – 3 Dentes
- Tomate – 1/2
- Alface – Uma Folhas
- Arroz – 1 Copo
- Cenoura – 1 Pequena
- Abacate – 1/2
- Queijo Flamengo – 1 Fatia (Opcional)
- Vinha de Alho – 1 Colher de Sopa
- Azeite – Uns Fios
- Maionese – Uns Fios
- Ketchup – Uns Fios (Opcional)
- Pimenta Caiena – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por fazer o arroz, num pequeno tacho ou panela de fazer arroz no microondas, junta o arroz, cenoura picada finamente, alho picado, uma pitada de sal e 2 copos de água, deixa cozer até o arroz ficar tenro.
- Numa frigideira junta a cebola picada e 2 dentes de alho picados com um fio de azeite, deixa dourar.
- Quando a cebola estiver dourada junta o feijão vermelho já cozido, deixa fritar um pouco, tempera com sal e pimenta, vai mexendo e esmagando um pouco queres que no fim metade seja feijão aos pedaços com um creme de feijão, deixa cozinhar uns 5 minutos, prova e retifica de temperos.
- Corta o porco em tiras, tempera com a vinha de alhos, pimenta caiena, pimenta e sal, mistura.
- Numa frigideira com um fio de azeite, junta o porco e deixa fritar até o porco ficar bem dourado.
- Agora por fim monta tudo, pode cima de uma tortilha, deita um pouco da mistura de feijão, seguido da carne, arroz, alface, tomate fatiado, queijo flamengo e fatias de abacate, podes temperar com maionese ou ketchup ou ambos.
- Enrola com cuidado até obteres um rolo apertado, uma boa técnica é com uma folha de alumínio por debaixo da tortilha, assim ao enrolar a folha de alumínio por fora ajuda a manter tudo no lugar, e já está, bom apetite.
Ficha da Receita
Burrito de Porco Picante
Receita de burrito com bifana bem picante, arroz de cenoura e refogado de feijão.
Ingredientes
- Tortilha – 2
- Porco – 1 Bife
- Feijão Vermelho – 150gr
- Cebola – 1 Pequena
- Alho – 3 Dentes
- Tomate – 1/2
- Alface – Uma Folhas
- Arroz – 1 Copo
- Cenoura – 1 Pequena
- Abacate – 1/2
- Queijo Flamengo – 1 Fatia (Opcional)
- Vinha de Alho – 1 Colher de Sopa
- Azeite – Uns Fios
- Maionese – Uns Fios
- Ketchup – Uns Fios (Opcional)
- Pimenta Caiena – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Faz o arroz com a cenoura picada, um dente de alho picado, sal e dois copos de água, deixa cozer até o arroz ficar tenro.
- Numa frigideira faz o refogado de feijão, com um fio de azeite, cebola e 2 dentes de alho picados, deixa refogar, depois junta o feijão já cozido, e cozinha mais um pouco esmagando aos poucos o feijão para criar um creme rústico.
- Corta o porco em fatias e tempera com a vinha de alhos, pimenta caiena, pimenta e sal, leva este a fritar num frigideira com um fio de azeite até ficar dourado.
- Monta o burrito, com a tortilha, feijão, carne, arroz, alface, tomate, queijo, abacate e um pouco de maionese e ketchup por cima, enrola e já está, repete e bom proveito.
