Hugo
A minha irmã deu-me uma caixa daquela carne picada dos supermercados, sabem qual é, daquela que não tem só carne, tem soja, e outros ingredientes para encher a carne e fazer com que seja mais barata, eu prefiro mandar picar a carne ou carne moída com 100% carne, de qualquer forma eu pensei onde posso usar esta carne hehehe para mascarar o sabor, que tal uma quiche? Eu nunca fiz uma quiche com carne picada e tenho que admitir que bem temperada e dentro de uma quiche ficou bem boa, vamos a receita!
Receita de Quiche de Carne Picada
Ingredientes
- Carne Vaca – 400gr
- Fiambre – 3 Fatias
- Ovos – 4
- Natas – 200ml
- Cebola – 1
- Cenoura – 1
- Alho – 4 Dentes
- Massa Folhada – 200gr (1 Rolo)
- Azeitonas Pretas – 6
- Queijo Parmesão – 60gr
- Queijo Mozzarella – 100gr
- Queijo Edan – 60gr
- Azeite – Uns Fios
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Numa frigideira grande com um fio de azeite, junta a cebola, cenoura e alho picados finamente, seguido do fiambre picado, deixa refogar até a cebola ficar bem dourada.
- Junta então a carne picada seguido de sal e pimenta, deixa cozinhar até a mistura ficar bem seca, quando estiver, prova, retifica de temperos e retira do lume.
- Numa tigela junta as natas e ovos, com uma pitada de sal, bate bem até criares um creme.
- Pré-aquece o forno a 200ºC e forra uma forma com a massa folhada pica o fundo.
- Deita então o refogado de carne picada, seguido do creme de ovos, deita umas azeitonas pretas por cima e polvilha com o queijo parmesão, mozzarella e edan.
- Leva ao forno por uns 35 a 40 minutos até a massa ficar bem estaladiça, já está, bom apetite.
Ficha da Receita
Quiche de Carne Picada
Receita simples de deliciosa de quiche com carne moída e bastante queijo por cima.
Ingredientes
- Carne Vaca – 400gr
- Fiambre – 3 Fatias
- Ovos – 4
- Natas – 200ml
- Cebola – 1
- Cenoura – 1
- Alho – 4 Dentes
- Massa Folhada – 200gr (1 Rolo)
- Azeitonas Pretas – 6
- Queijo Parmesão – 60gr
- Queijo Mozzarella – 100gr
- Queijo Edan – 60gr
- Azeite – Uns Fios
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Faz um refogado numa frigideira com um fio de azeite, cebola, cenoura, alhos e fiambre picados, até a cebola ficar dourada.
- Junta a carne moída com sal e pimenta, deixa cozinhar até ficar a gosto.
- Numa tigela com natas e ovos e sal, bate bem.
- Pré-aquece o forno a 200ºC e forra a massa folhada numa forma, pica o fundo.
- Deita o refogado na massa folhada, seguido da mistura de ovos, azeitonas e os queijos, leva a assar por uns 40 minutos até ficar bem assado, bom proveito.
