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Quiche de Carne Picada

A minha irmã deu-me uma caixa daquela carne picada dos supermercados, sabem qual é, daquela que não tem só carne, tem soja, e outros ingredientes para encher a carne e fazer com que seja mais barata, eu prefiro mandar picar a carne ou carne moída com 100% carne, de qualquer forma eu pensei onde posso usar esta carne hehehe para mascarar o sabor, que tal uma quiche? Eu nunca fiz uma quiche com carne picada e tenho que admitir que bem temperada e dentro de uma quiche ficou bem boa, vamos a receita!

Receita de Quiche de Carne Picada

Ingredientes

  • Carne Vaca – 400gr
  • Fiambre – 3 Fatias
  • Ovos – 4
  • Natas – 200ml
  • Cebola – 1
  • Cenoura – 1
  • Alho – 4 Dentes
  • Massa Folhada – 200gr (1 Rolo)
  • Azeitonas Pretas – 6
  • Queijo Parmesão – 60gr
  • Queijo Mozzarella – 100gr
  • Queijo Edan – 60gr
  • Azeite – Uns Fios
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Numa frigideira grande com um fio de azeite, junta a cebola, cenoura e alho picados finamente, seguido do fiambre picado, deixa refogar até a cebola ficar bem dourada.

  2. Junta então a carne picada seguido de sal e pimenta, deixa cozinhar até a mistura ficar bem seca, quando estiver, prova, retifica de temperos e retira do lume.
  3. Numa tigela junta as natas e ovos, com uma pitada de sal, bate bem até criares um creme.

  4. Pré-aquece o forno a 200ºC e forra uma forma com a massa folhada pica o fundo.
  5. Deita então o refogado de carne picada, seguido do creme de ovos, deita umas azeitonas pretas por cima e polvilha com o queijo parmesão, mozzarella e edan.

  6. Leva ao forno por uns 35 a 40 minutos até a massa ficar bem estaladiça, já está, bom apetite.


Ficha da Receita

Quiche de Carne Picada

  • Doses: 6
  • Dificuldade: Média
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Receita de quiche feita com carne moida e bastante queijo por cima.


Esta receita de Quiche de Carne Picada foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Carne Vaca – 400gr
  • Fiambre – 3 Fatias
  • Ovos – 4
  • Natas – 200ml
  • Cebola – 1
  • Cenoura – 1
  • Alho – 4 Dentes
  • Massa Folhada – 200gr (1 Rolo)
  • Azeitonas Pretas – 6
  • Queijo Parmesão – 60gr
  • Queijo Mozzarella – 100gr
  • Queijo Edan – 60gr
  • Azeite – Uns Fios
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Faz um refogado numa frigideira com um fio de azeite, cebola, cenoura, alhos e fiambre picados, até a cebola ficar dourada.
  2. Junta a carne moída com sal e pimenta, deixa cozinhar até ficar a gosto.
  3. Numa tigela com natas e ovos e sal, bate bem.
  4. Pré-aquece o forno a 200ºC e forra a massa folhada numa forma, pica o fundo.
  5. Deita o refogado na massa folhada, seguido da mistura de ovos, azeitonas e os queijos, leva a assar por uns 40 minutos até ficar bem assado, bom proveito.

Nutrition

Calorias: 3543 kcal・Gorduras: 245 g・Hidratos de Carbono: 122 g・Proteínas: 205 g

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