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Quiche de Salsichas e Tofu

Quem é que não gosta de uma bela quiche? É um daqueles pratos que faço quase sempre quando tenho uns restos de isto ou aquilo e não sei bem o que fazer, nesses casos muitas vezes ou sai um arroz frito ou uma bela quiche, neste caso tinha uns restos de salsichas, acho que era 1 ou 2, meia embalagem de tofu firme e uns restos de vegetais, não é preciso muito mais para fazer uma quiche.

Já agora eu totalmente aprovo o uso de tofu, tanto assim em cubos espalhados ou se tiverem criançada, é só esmagar e bater com os ovos, o tofu dá uma cremosidade e aumenta o valor nutricional da quiche e bem pessoalmente eu gosto bastante hehehe, vamos a receita!

Receita de Quiche de Salsichas e Tofu

Ingredientes

  • Massa Folhada – 1 Rolo, 200gr
  • Ovos – 5 Grandes
  • Natas – 200ml
  • Tofu – 100gr
  • Queijo Mozzarella – 100gr Ralado
  • Queijo Parmesão – A Gosto (Ralado)
  • Cebola – 1 Grande
  • Alho – 4 Dentes
  • Pimento Vermelho – 1/2
  • Salsichas – 2
  • Chouriço – 5 Fatias
  • Fiambre – 2 Fatias
  • Azeite – Uns Fios
  • Paprika – Uma Pitada
  • Noz Moscada – Uma Pitada
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Começa por fazer um refogado numa frigideira com um fio de azeite adiciona a cebola cortada grosseiramente, com os alhos esmagados, pimento vermelho picado, chouriço picado, o fiambre cortado e as salsichas fatiadas, deixa fritar até ficar tudo bem dourado.
  2. Tempera com sal, pimenta, paprika e noz moscada mistura, deixa cozinhar mais um pouco e retira do lume e deixa arrefecer um pouco.
  3. Pré-aquece o forno a 200ºC (ou o que o pacote de massa folhada recomendar), dispõe a massa numa forma e pica o fundo.
  4. Deita o refogado morno na massa, espalha, deita então cubos do tofu fatiado.

  5. Bate então os ovos com as natas, tempera com sal e pimenta e deita por cima do refogado.

  6. Por fim cobre com o queijo mozzarella ralado e rala também um pouco de queijo parmesão.
  7. Leva ao forno por uns 35 minutos até a massa ficar bem dourada e crocante, retira do formo e está pronto a servir, bom apetite.

Dica: Como qualquer quiche podes ajustar os ingredientes para o teu gosto, a unica boa regra é não pôr demasiado recheio em volume (assim os ovos não tem espaço para juntar tudo) e não pôr demasiados sabores diferentes, porque assim o resultado final pode ficar com um sabor estranho ;D

Ficha da Receita

Quiche de Salsichas e Tofu

  • Doses: 12
  • Dificuldade: Média
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Receita simples e deliciosa de quiche, com salsichas, chouriço, tofu e queijo gratinado, uma delicia!


Esta receita de Quiche de Salsichas e Tofu foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Massa Folhada – 1 Rolo, 200gr
  • Ovos – 5 Grandes
  • Natas – 200ml
  • Tofu – 100gr
  • Queijo Mozzarella – 100gr Ralado
  • Queijo Parmesão – A Gosto (Ralado)
  • Cebola – 1 Grande
  • Alho – 4 Dentes
  • Pimento Vermelho – 1/2
  • Salsichas – 2
  • Chouriço – 5 Fatias
  • Fiambre – 2 Fatias
  • Azeite – Uns Fios
  • Paprika – Uma Pitada
  • Noz Moscada – Uma Pitada
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Faz um refogado numa frigideira com a cebola, alhos, pimento, chouriço, fiambre e salsichas, adiciona um fio de azeite e deixa fritar.
  2. Tempera com sal, pimenta, paprika e noz moscada, retira do lume.
  3. Pré-aquece o forno a 200ºC e põe a massa folhada numa forma pica o fundo.
  4. Adiciona o refogado na massa seguido do tofu e queijos ralados por cima.
  5. Leva ao forno por uns 35 minutos até estar pronto, bom proveito.

Nutrition

Calorias: 2865 kcal・Gorduras: 212 g・Hidratos de Carbono: 132 g・Proteínas: 112 g

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