Hugo
Quem é que não gosta de uma bela quiche? É um daqueles pratos que faço quase sempre quando tenho uns restos de isto ou aquilo e não sei bem o que fazer, nesses casos muitas vezes ou sai um arroz frito ou uma bela quiche, neste caso tinha uns restos de salsichas, acho que era 1 ou 2, meia embalagem de tofu firme e uns restos de vegetais, não é preciso muito mais para fazer uma quiche.
Já agora eu totalmente aprovo o uso de tofu, tanto assim em cubos espalhados ou se tiverem criançada, é só esmagar e bater com os ovos, o tofu dá uma cremosidade e aumenta o valor nutricional da quiche e bem pessoalmente eu gosto bastante hehehe, vamos a receita!
Receita de Quiche de Salsichas e Tofu
Ingredientes
- Massa Folhada – 1 Rolo, 200gr
- Ovos – 5 Grandes
- Natas – 200ml
- Tofu – 100gr
- Queijo Mozzarella – 100gr Ralado
- Queijo Parmesão – A Gosto (Ralado)
- Cebola – 1 Grande
- Alho – 4 Dentes
- Pimento Vermelho – 1/2
- Salsichas – 2
- Chouriço – 5 Fatias
- Fiambre – 2 Fatias
- Azeite – Uns Fios
- Paprika – Uma Pitada
- Noz Moscada – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por fazer um refogado numa frigideira com um fio de azeite adiciona a cebola cortada grosseiramente, com os alhos esmagados, pimento vermelho picado, chouriço picado, o fiambre cortado e as salsichas fatiadas, deixa fritar até ficar tudo bem dourado.
- Tempera com sal, pimenta, paprika e noz moscada mistura, deixa cozinhar mais um pouco e retira do lume e deixa arrefecer um pouco.
- Pré-aquece o forno a 200ºC (ou o que o pacote de massa folhada recomendar), dispõe a massa numa forma e pica o fundo.
- Deita o refogado morno na massa, espalha, deita então cubos do tofu fatiado.
- Bate então os ovos com as natas, tempera com sal e pimenta e deita por cima do refogado.
- Por fim cobre com o queijo mozzarella ralado e rala também um pouco de queijo parmesão.
- Leva ao forno por uns 35 minutos até a massa ficar bem dourada e crocante, retira do formo e está pronto a servir, bom apetite.
Dica: Como qualquer quiche podes ajustar os ingredientes para o teu gosto, a unica boa regra é não pôr demasiado recheio em volume (assim os ovos não tem espaço para juntar tudo) e não pôr demasiados sabores diferentes, porque assim o resultado final pode ficar com um sabor estranho ;D
Ficha da Receita
Quiche de Salsichas e Tofu
Receita simples e deliciosa de quiche, com salsichas, chouriço, tofu e queijo gratinado, uma delicia!
Ingredientes
- Massa Folhada – 1 Rolo, 200gr
- Ovos – 5 Grandes
- Natas – 200ml
- Tofu – 100gr
- Queijo Mozzarella – 100gr Ralado
- Queijo Parmesão – A Gosto (Ralado)
- Cebola – 1 Grande
- Alho – 4 Dentes
- Pimento Vermelho – 1/2
- Salsichas – 2
- Chouriço – 5 Fatias
- Fiambre – 2 Fatias
- Azeite – Uns Fios
- Paprika – Uma Pitada
- Noz Moscada – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Faz um refogado numa frigideira com a cebola, alhos, pimento, chouriço, fiambre e salsichas, adiciona um fio de azeite e deixa fritar.
- Tempera com sal, pimenta, paprika e noz moscada, retira do lume.
- Pré-aquece o forno a 200ºC e põe a massa folhada numa forma pica o fundo.
- Adiciona o refogado na massa seguido do tofu e queijos ralados por cima.
- Leva ao forno por uns 35 minutos até estar pronto, bom proveito.
