Chouriço
Chouriço ou Chouriça é um tipo de enchido em que se recheia numa tripa, carne, gordura, temperos e outros ingredientes, dependendo do tipo e das tradições de uma região. Estas tradicionalmente são moldadas em salsichas com uma forma circular, sendo a maioria depois fumada de forma a dar aroma e conservar o produto final. No Iguaria a designação é genérica, então podes usar qualquer chouriço ao teu gosto.
