Hugo
Hoje é o dia mundial dos nachos por isso eu fui fazer uns nachos, já não comia uns… literalmente a anos, eu tento evitar produtos com demasiado sal, por isso batatas já fritas, nachos, snacks de milho entra tudo nessa categoria, mas de vez em quando não faz mal, só para variar em vez de comprar nachos básicos eu comprei uns doritos com sabor a pizza com duplo peperoni (o que é que isso quer dizer?) e uns interessantes do supermercado Continente com sabor a guacamole, não só tornaram o prato mais colorido como são sabores para experimentar!
Numa avaliação por alto, os Nachos Doritos Pizza Double Pepperoni, basicamente sabem a Doritos de queijo não sei onde está o aroma sequer a pepperoni, são bons e crocantes mas não sei onde está a pizza e o uhhh duplo pepperoni, e os Nachos de Guacamole do Continente, não são maus de todo, a côr é de abacate o sabor é de nachos comuns, mas tenho que admitir que tanto o tamanho como a textura foi melhor que estes Doritos, como também eu diria por alto que 1/3 dos Doritos estavam enrolados (Ao ponto de eu andar a escolher os Doritos só para a foto não ser demasiado estranha) o que não é muito prático ou agradável… não é… logo os Nachos de Guacamole do Continente foram baratos e agradáveis estão recomendados os Nachos da Doritos com Duplos Pepperoni desaparecidos não posso recomendar! ;D
Já agora tradicionalmente nachos são tortilhas de milho que são cortadas e fritas, estes nachos comerciais são algo ligeiramente diferente, apenas similar na estrutura, normalmente os nachos mexicanos são servidos com salsas e molhos, mas esta é mais uma variação tex mex com queijo gratinado, guacamole e um pouco de requeijão fresco (era isso ou natas ácidas).
A coisa boa de nachos é que podem cobrir com o que apetecer, se tiverem restos de carne assadas, molho de tomate, restos de queijo, restos de salada, praticamente tudo pode ser servido com nachos, vamos a receita!
Receita de Nachos Picantes com Guacamole e Requeijão
Nachos Picantes com Guacamole e Requeijão
Receita deliciosa de nachos com feijão frito, queijo gratinado, guacamole e requeijão.
Ingredientes
- Nachos de Milho – 1 Pacote (+/- 150gr)
- Queijo Mozzarella – 80gr (Ralado)
- Queijo Cheddar – 80gr (Ralado)
- Feijão Encarnado – 200gr (Já Cozido)
- Cebola – 1 Grande
- Alho – 3 Dentes
- Chouriço – 2 Rodelas
- Azeite – Uns Fios
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
- Queijo Requeijão – A Gosto (Ou Natas Ácidas)
- Guacamole – A Gosto
- Azeitonas Verdes – A Gosto (Sem Caroço)
Instruções
- Para o guacamole é só seguir a receita, para o refogado de feijão, começa por descascar e picar a cebola e alho e levar a uma frigideira com um fio e azeite, deixa refogar até a cebola ficar bem dourada.
- Junta então o chouriço picado e o feijão encarnado já cozido, deixa cozinhar até apurar, esmagando um pouco do feijão para criar um creme.
- Pré-aquece o forno a 180ºC.
- Numa travessa de ir ao forno dispõe os nachos, seguido do refogado de feijão e queijo ralado, leva tudo ao forno, por uns minutos só para derreter o queijo.
- Retira do forno e junta uma colher de guacamole e uma colher de requeijão seguido de umas azeitonas picadas e já está, bom apetite e Feliz Dia dos Nachos!
Notas: Se não tiverem para fazer guacamole, podem só polvilhar com abacate cortado fino e se não quiserem requeijão, podem trocar por natas ácidas sem problemas, aliás visto o prato ser tão doce, até é o ideal ;D
Também eu temperei de forma simples para dar para toda a gente, mas quando fui comer achei que precisava de um toque mais apimentado, um pouco de pimenta picante ou molho picante é o ideal!
Mesmo que não vás gratinar queijo levar os nachos ao forno por uns minutos só para aquecer fazem uma grande diferença no sabor.
Esta receita de Nachos Picantes com Guacamole e Requeijão foi criada inicialmente no Iguaria.com.
