Guacamole Clássico

Para começar nada como um básico da cozinha mexicana, guacamole é uma pasta criada com abacate e tomates, é deliciosa e bem versátil podes usar como recheio de uma série de pratos mexicanos como tacos ou burritos mas também podes usar como um molho para servir com pedaços de tortilha frita, é fresco e super delicioso.

O importante para um delicioso guacamole são os abacates, estes tem de estar no ponto, maduros, demasiado verdes vão estar muito duros e não vão ter muito sabor, demasiado maduros vão estar uma papa com um cor acastanhada, normalmente o truque é comprar estes verdes e deixar um par de dias amadurecer em casa, normalmente nota-se ao toque se estão muito duros ainda estão verdes, mas se cederem um pouco e o pé do abacate já caiu então estão no ponto ou perto.

Esta receita foi para 1 pessoa, mas facilmente podem aumentar a quantidade, normalmente para 3 abacates usas o sumo de 1 lima inteira, 1 tomate inteiro e 2 dentes de alho, mais ou menos essas quantidades.

Receita de Guacamole Clássico

Ingredientes

• Abacate – 1
• Lima – 1 Colher Chá de Sumo
• Cebola – 1 Colher de Sopa Picada
• Tomate – 1/2 Picado
• Alho – 1 Dente Pequeno
• Coentros – Uma Pitada
• Pimenta – Uma Pitada
• Sal – Uma Pitada

Instruções

1. Começa por abrir o abacate e cortar a carne em cubos, se precisares de mais ajuda a abrir um abacate nós já explicamos bem como abrir um abacate!
   
   
2. Depois deita os cubos numa tigela, adiciona o sumo de lima (para dar um gosto ácido mas também para impedir o abacate de oxidar), uma colher de sopa de cebola picada, mistura bem.
   
3. Agora adiciona meio tomate médio picado e os coentros picados, por fim tempera de sal e pimenta, mistura tudo até criar uma pasta e já está, não é preciso esmagar muito, a não ser que queiras uma pasta bem fina.
   
4. E já está, está pronto a servir, bom proveito!
   

Ficha da Receita

Guacamole Clássico

• Doses: 1
• Tempo: 15mins
• Dificuldade: Fácil
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Clássico prato mexicano, super versátil bom como recheio ou como molho.

Esta receita de Guacamole Clássico foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

• Abacate – 1
• Lima – 1 Colher Chá (Sumo)
• Cebola – 1 Colher de Sopa (Picada)
• Tomate – 1/2 (Picado)
• Alho – 1 Dente
• Coentros – Uma Pitada
• Pimenta – Uma Pitada
• Sal – Uma Pitada

Instruções

1. Abre e corta o abacate em cubos, junta o sumo de lima, seguido da cebola picada, tomate picado e coentros picados, tempera com sal e pimenta.
2. Mistura tudo bem até criar uma pasta e já está, pronto a servir, bom apetite.

Informação Nutricional

Calorias: 165 kcal・Gorduras: 1 g・Hidratos de Carbono: 40 g・Proteínas: 3 g