Dicas com Abacates

Abacate é um vegetal delicioso, e super fácil de preparar! Aqui vão uma série de dicas, tanto em como preparar mas também como os guardar:

1. Para ver se está maduro, pressiona no caule e vê se cede, se é duro e a pele está pegada ao interior então não está ainda maduro.
2. Para abrir um abacate, usa uma faca e corta longitudinalmente (tem um caroço no centro), roda e deve soltar as duas partes, depois outra vez com a faca dá um golpe com a faca no caroço (a lamina deve ficar ligeiramente presa) e roda outra vez para soltar o caroço.
3. Para cortar em fatias ou cubos podes cortar cada metade dentro de cada casca e depois usar uma colher para tirar os cubos, ou se quiseres simplesmente tirar a metade podes usar uma colher e o interior deve separar com facilidade se o abacate tiver maduro.
4. Para conservar antes de aberto, pôr no frigorífico o abacate vai amadurecer mais lentamente, ou pôr num local fresco mas seco, como numa tigela funda coberto de farinha.
5. Para conservar depois de aberto ele não vai durar muito tempo, deves consumir no máximo em 1 dia, é preferível deixar as metades nas cascas, com um pouco de sumo de limão e película aderente no frigorífico, o mesmo para guacamole ou qualquer outra preparação com abacate.
6. Para amadurecer um abacate, podes pôr num saco de papel (com uma banana no saco também ajuda).
7. Abacate escurece com facilidade, por isso é que a maioria das receitas recomenda manteiga ou limão com o abacate para não escurecer.