Sabem o que é que acontece quando alguém não se decide entre fazer cannelloni de carne ou cannelloni de espinafres, porque não fazer ambos hehehe, o recheio dos cannelloni é de espinafres e o molho de tomate é quase uma bolonhesa ficou delicioso!
Receita de Cannelloni de Carne e Espinafres
Ingredientes
- Massa de Cannelloni – 15/16 Rolos
- Espinafres – 300gr (Congelados)
- Cebola – 2
- Alho – 6 Dentes
- Cenoura – 1 Pequena
- Natas – 100ml
- Mozzarella – 2 Bolas (+/- 250gr)
- Molho de Soja – Um Fio
- Azeite – Uns Fios
- Carne de Vaca – 300gr (Picada)
- Chouriço – 80gr
- Polpa Tomate – 400ml
- Queijo Flamengo – A Gosto (Ou Queijo Parmesão)
- Oregãos – Uma Pitada
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Noz Moscada – Uma Pitada
- Cominhos – Uma Pitada
- Pimenta Caiena – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por fazer o recheio de espinafres numa frigideira com um fio de azeite adiciona 1 cebola picada, 2 dentes de alho, deixa refogar um pouco.
- Adiciona agora os espinafres congelados (ou o dobro da quantidade de espinafres frescos), deixa estes cozinhar mais um pouco, depois pica a cenoura finamente, junta ao refogado com uma pitada de pimentão doce, noz moscada, cominhos, sal e pimenta.
- Quando estiver tudo cozinhado e tenro, adiciona as natas, mistura e deixa cozinhar mais uns 2 minutos, prova e retifica os temperos, retira do lume para esfriar.
- Noutra frigideira com um fio de azeite adiciona uma cebola picada seguido de 4 dentes de alho picados, deixa refogar um pouco.
- Adiciona então a carne e o chouriço tudo picado, tempera com uma pitada de pimentão doce, pimenta caiena, sal e pimenta.
- Quando a carne estiver bem dourada, adiciona por fim a polpa de tomate, tempera com um fio de molho de soja, sal, oregãos e pimenta, deixa cozinhas uns 10 minutos até o tomate estar perto de estar pronto, retira do lume.
- Pré-aquece o forno a 180ºC e prepara um pirex para montar os cannelloni.
- Deita o recheio de espinafres num saco de pasteleiro ou num saco de plástico de congelação onde vais cortar uma ponta, corta as bolas de mozzarella em tiras, põe uma tira dentro de um tubo de massa cannelloni e depois enche com o recheio, repete até não teres mais recheio ou mais massa.
- Põe agora um pouco do molho de carne no fundo do pirex e dispõe os cannelloni recheados, cobre com o resto do molho de carne e cobre de queijo flamengo e uma pitada de oregãos, leva ao forno por uns 45 minutos (ou o que o pacote de massa cannelloni recomendar) até ficar tudo tenro.
- E já está, pronto a servir, bom apetite!
Ficha da Receita
Cannelloni de Carne e Espinafres

Receita fantástica e bem rica de cannelloni, recheada de creme de espinafres com um molho de carne.
Ingredientes
- Massa de Cannelloni – 15/16 Rolos
- Espinafres – 300gr (Congelados)
- Cebola – 2
- Alho – 6 Dentes
- Cenoura – 1 Pequena
- Natas – 100ml
- Mozzarella – 2 Bolas (+/- 250gr)
- Molho de Soja – Um Fio
- Azeite – Uns Fios
- Carne de Vaca – 300gr
- Chouriço – 80gr
- Polpa Tomate – 400ml
- Queijo Flamengo – A Gosto (Ou Queijo Parmesão)
- Oregãos – Uma Pitada
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Noz Moscada – Uma Pitada
- Cominhos – Uma Pitada
- Pimenta Caiena – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Faz o recheio de espinafres numa frigideira com um fio de azeite, 1 cebola picada, 2 dentes de alho, adiciona depois os espinafres e a cenoura picada, tempera com pimentão doce, noz moscada, cominhos, sal e pimenta.
- Quando estiver tenro adiciona as natas, deixa cozinhar uns minutos e retifica os temperos até ficar o teu gosto, retira do lume.
- Faz outro refogado com 1 cebola picada e 4 dentes de alho picados, junta depois o chouriço e carne picada, tempera com pimentão doce, pimenta cainea, sal e pimenta.
- Quando a carne estiver tenra adiciona a polpa de tomate, molho de soja, sal, pimenta e oregãos, deixa cozinhar uns 10 minutos.
- Pré-aquece a 180ºC, deita um pouco do molho de carne no fundo de um pirex, recheia os cannelloni com fatias de mozzarella e o recheio de espinafres, dispõe no pirex, cobre com o resto do molho de carne, deita o queijo por cima com uma pitada de oregãos.
- Leva ao forno por uns 45 minutos até ficar tudo tenro, bom proveito.
Informação Nutricional
Calorias: 2652 kcal・Gorduras: 144 g・Hidratos de Carbono: 140 g・Proteínas: 199 g