Noz Moscada

Noz Moscada é a semente da Moscadeira Myristica fragrans, uma planta de alto porte, sendo a sua madeira muito utilizada. A semente é ralada e usada como especiaria, o sabor intenso e algo entre doce e ligeiramente picante com algo de casca de árvore e um travo final na boca um pouco acre, o ideal é ralar a semente do que ter esta já ralada. Na cozinha esta é usada em todo o género de pratos. Nota que o consumo excessivo de noz moscada de uma só vez (como ralar uma noz inteira) pode criar uma intoxicação alimentar.