Hugo
Para a Páscoa que tal umas bolachinhas bem crocantes com especiarias e sementes de sésamo, não são as tradicionais bolachas da Páscoa aqui por Portugal mas acho que o estilo é similar para a época e da maneira como desapareceram num instante não posso deixar de recomendar… a base da receita é bolachas dinamarquesas, estas são crocantes por fora e cremosas por dentro.
São também bastante similares a a bolachas snickerdoodles americanas, a diferença foi adicionar mais especiarias e polvilhar com sésamo que eu acho que elevam estas bolachas, senão mesmo deliciosas são bem doces e um pouco enjoativas, as especiarias tornam mais saborosas e menos enjoativas… na minha humilde opinião ;D Feliz Páscoa e vamos a receita!
Receita de Bolachas com Especiarias e Sementes de Sésamo
Bolachas com Especiarias e Sementes de Sésamo
Receita bem rústica de bolachas com especiarias perfeitas para festejar ou oferecer na Páscoa.
Ingredientes
- Farinha – 250gr
- Manteiga – 100gr
- Ovo – 1
- Açúcar Amarelo – 100gr
- Canela – 2 Colheres de Chá
- Cominhos – Uma Pitada
- Noz Moscada – Uma Pitada
- Sementes de Sésamo – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por misturar todos os ingredientes (menos as sementes de sésamo) numa taça, até formar uma massa consistente.
- Pré-aquece o forno a 180ºC e forra um tabuleiro com papel antiaderente.
- Faz bolinhas de massa do tamanho de bolas de golf (usa uma balança para ajudar a cada biscoito ter a mesma quantidade), podes cozinhar assim para ficarem mais como biscoitos, ou prensar cada bolinha para fazer umas bolachas mais grossas como eu fiz.
- Coloca no tabuleiro e polvilha cada bolacha com sementes de sésamo.
- Leva ao forno por uns 20 a 25 minutos até ficarem bem cozidos, devem sair do forno um pouco moles mas ao arrefecer vão ficar mais estaladiças por fora e cremosas e macias por dentro, bom apetite e Feliz Páscoa!
Notas: Uma amiga provou e disse que ficavam ainda melhores com um pouco de raspa de limão ou laranja, por isso se quiserem experimentar raspem meio limão ou laranja e adiciona á massa, para uma variação mais citrina.
Esta receita de Bolachas com Especiarias e Sementes de Sésamo foi criada inicialmente no Iguaria.com.
