Hugo
Então o que fazer com os restos do rolo de aves que fizemos para o Natal? Humm que tal uma bela quiche com rolo de aves e tofu! Claro que se não tiveres o rolo de aves podes fazer com frango, peru, pato o que quiseres, fica também bem.
Nota também que eu usei os restos do rolo mas também dos legumes assados, por isso se não tiveres de restos cozinha um pouco de frango e uns legumes para fazeres a quiche! Vamos então a receita!
Receita de Quiche de Rolo de Aves
Ingredientes
- Massa Folhada – 1 Rolo
- Rolo de Aves – 150gr (Ou Frango Já Cozinhado)
- Legumes Assados – A Gosto
- Cebola – 1
- Alho – 2 Dentes
- Ovos – 5
- Natas – 200ml
- Tofu – 100gr
- Queijo Flamengo – 6 Fatias
- Queijo Parmesão – Uma Pitada Ralado
- Azeite – Uns Fios
- Oregãos – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Pré-aquece o forno a 200ºC e forra uma forma de tarte com a massa folhada, pica o fundo.
- Começa por por fazer um refogado rápido numa frigideira com um fio de azeite e cebola e alhos picados, enquanto este vai fritando, corta o rolo de carne em pedaços pequenos, corta os legumes assados em pedaços pequenos.
- Quando a cebola e alho estiverem dourados, retira da frigideira e junta tudo e dispõe na forma de tarte.
- Corta o tofu em cubos pequenos e espalha também por cima dos legumes.
- Junta os ovos e natas com uma pitada de sal e pimenta numa taça e bate bem (ou se queres ser despachado como eu deita numa tigela alta e usa a varinha mágica para bater rapidamente), deita então a mistura por cima de tudo.
- Põe o queijo flamengo em pedaços por cima e depois rala uma boa camada de queijo parmesão e por fim uma pitada de pimenta, leva ao forno a assar por uns 35 a 40 minutos até ficar tudo bem dourado, bom apetite!
Ficha da Receita
Quiche de Rolo de Aves
Basicamente uma receita de quiche para aproveitar restos de frango e legumes assados.
Ingredientes
- Massa Folhada – 1 Rolo
- Rolo de Aves – 150gr (Ou Frango Já Cozinhado)
- Legumes Assados – A Gosto
- Cebola – 1
- Alho – 2 Dentes
- Ovos – 5
- Natas – 200ml
- Tofu – 100gr
- Queijo Flamengo – 6 Fatias
- Queijo Parmesão – Uma Pitada Ralado
- Azeite – Uns Fios
- Oregãos – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Pré-aquece o forno a 200ºC, põe a massa folhada numa forma de tarte, pica o fundo.
- Faz um refogado com a cebola e alho, depois de feito põe na forma de tarte com o rolo de aves e os legumes em pedaços.
- Adiciona cubos pequenos de tofu, bate os ovos com as natas, tempera com sal e pimenta e deita por cima da forma de tarte, tempera com pedaços de queijo flamengo, bastante queijo parmesão ralado e uma pitada de pimenta, leva a assar por uns 35 minutos até ficar pronto, bom proveito.
Informação Nutricional
Calorias: 3358 kcal・Gorduras: 232 g・Hidratos de Carbono: 172 g・Proteínas: 148 g
