Hugo
Então, Kitkat de Matcha outra vez? Quantos Kitkat de Matcha é que o Japão têm? Ah pois, mas desta vez é a sério! ;D Já vos falei aqui no Iguaria sobre o Kitkat Matcha e sobre o Kitkat de Chá Verde, mas esta edição é outra conversa completamente diferente, chama-se Rich Matcha (também aparece por vezes rotulado como Koi Matcha, “koi” em japonês significa forte ou intenso) e é a versão pensada para adultos que a Nestlé Japão criou para quem acha que o matcha normal não é suficiente! Claro produzido pela Nestlé no Japão.
Os ingredientes são: Óleo de palma, farinha de trigo, açúcar, lactose, matcha, cacau em pó,sal, cacau, leite em pó gordo, manteiga de cacau, cultura, emulsificador E322, levedante E500, aroma, fermento. Com 566kcal por 100gr este é claramente um produto super calórico e que deve obviamente consumido com moderação. Mesmo que tenho que notar que este saco tem 11 mini kitkat’s e o pacote inteiro são 125gr ;D
Como seria de esperar de qualquer Kitkat japonês, neste caso em pacote de mini kitkats, como disse em cima com 11 mini kitkats embalados individualmente, o que é bem comum e pensada para ser oferecida, parte da cultura de partilha e omiyage japonesa.
Ao abrir a diferença nota-se logo à vista, antes mesmo de dar a primeira dentada. O chocolate não é aquele verde claro mais comum nos Kitkat de matcha, aqui é um verde bem mais escuro, quase acastanhado, com uma quantidade generosa de pintinhas pretas espalhadas por toda a superfície, literalmente pedacinhos de folhas de chá verde moídas e amassadas diretamente na cobertura de chocolate.
Eu fui pesquisar um pouco e pelos vistos isto acontece porque a Nestlé usa aqui o chamado método de amassar com chá verde, em que folhas de chá gyokuro de Uji, de Quioto, são trituradas e misturadas diretamente na massa de chocolate, em vez de se usar apenas o pó de matcha como é hábito. O resultado é este aspeto mais escuro e salpicado, e também explica o aroma muito mais intenso que se sente logo ao abrir o pacote.
Uji é considerada uma das regiões mais prestigiadas do Japão na produção de chá e chá matcha, e é esse pedigree que dá a este Kitkat o tal toque “premium” que o separa claramente das versões mais comuns.
Vamos então à prova, finalmente! ;D Bem este é um kitkat pouco doce, o que é aliás bastante normal no Japão, porque por lá não se gosta tanto de doces demasiado açucarados e prefere-se conseguir saborear bem o sabor natural dos ingredientes, neste caso o matcha. O açúcar aqui parece servir só mesmo para cortar aquele toque amargo característico do chá verde, nada mais, e o resultado é que o aroma a matcha fica mesmo a dominar o chocolate, sabe a um matcha bem forte ligeiramente doce.
Bem eu não sou nenhum especialista em matcha, mas mesmo assim dá para perceber bem a diferença, aqui o sabor é mais concentrado, mais adulto, sem aquele açúcar todo a disfarçar o chá. De resto é tudo o que já se espera de um Kitkat, a bolacha continua bem estaladiça por dentro e o creme do recheio é exatamente igual ao habitual. O que torna esta edição especial é mesmo a combinação entre o chocolate e este matcha forte e pouco doce, tudo junto fica delicioso e é claramente pensado para quem já gosta de matcha a sério, ou para quem prefere chocolates com um perfil um pouco mais adulto.
Então, o que acho deste Kitkat Koi Rich Matcha da Nestlé?
Claramente este é o melhor Kitkat de Matcha que já provei, de longe é o meu atual favorito hehehe, cremoso e crocante, com um toque de doçura e um sabor intenso a matcha, perfeito para mim e para quem gosta de matcha a sério, ou até se gostas de chocolates menos doces e como tal não posso deixar de recomendar! Espero que tenham gostado e até a próxima!
