Hugo
E hoje temos outro docinho japonês, neste caso é um doce bem tradicional Kibidango na tradição de Dagashi (pequenos doces e snacks), este é um docinho bem tradicional de Hokkaido no norte do Japão, a ideia por detrás do Kibidango é a lenda/conto de fadas de um rapaz chamado Momotaro (Momo = Pessego e Taro = Primeiro Filho) um rapaz que nasce de um pêssego e depois leva um cão, um macaco e um faisão numa aventura para destruir uns demónios, hehehe coisa boa!
O nome Kibidango vem então de um docinho fofo de Okayama que tradicionalmente vem decorado com rapaz Momotaro ou os demónios, este Kibidango é um produto diferente mas como também vem decorado com o rapaz então ganhou o mesmo nome, também o doce de Okayama é mais um produto manual mais caro e como tal mais indicado para omiyage (presentes ou lembranças) enquanto que este kibidango é um produto mais simples e industrial.
O produto em si é feito de arroz glutinoso, açúcar, xarope de malte grosso e pasta de feijão. E produzido pela Tengudou, visto ser um produto bem barato vem normalmente em pacotes de 4 ou mais, da um é super embrulhado com papel , depois papel canelado e por fim papel de arroz, eu acho que isso é simplesmente porque é um doce bem peganhento.
Vamos então a este Nihonichi Kibidango, ele é muito similar ao doce de geleia Yokan, mas o sabor é mais de açúcar e feijão doce do que de geleia, é um produto mais doce em geral, eu diria que é Anko (pasta de feijão doce japonês) misturado e prensado com uma geleia açucarada, basicamente é só isso.
Então o que acho dos Nihonichi Kibidango? Eu compreendo porque é que são um doce tradicional, porque nota-se que é um doce simples e básico, doces japoneses mais modernos tendem a ser mais complexos, este é simples só tem uma dimensão, compreendo que uma criança japonesa até pode adorar, mas para o meu gosto é um pouco sem graça, eu consigo comer um e é agradável mas não me apetece comer mais, prefiro comer Anko ou Yokan que tem sabores mais fortes e interessantes que este que basicamente sabe a feijão bem doce, como tal recomendo se querem experimentar algo novo, mas existe doces muito mais interessantes e deliciosos no Japão! ;D
