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Trufas de Namorados de Cacau

Feliz Dia dos Namorados, bem no Brasil em Portugal é no dia 14 de Fevereiro, mas para mim qualquer desculpa para um docinho é uma boa desculpa, e para este dia nada como chocolate ou neste caso trufas de chocolate.

Trufas são um docinho super fácil de fazer o ponto mais importante a pensar é o chocolate, quanto maior a percentagem de cacau e quanta melhor seja a qualidade, melhor serão as trufas, se usas um chocolate mais barato estas vão ser mais doces e moles, se usas um chocolate bem bom preto elas vão ser quase agridoces vão ter um sabor mais intenso e mais adulto, e sabem como são as moças elas querem algo assim mais intenso heheheh, vamos então a receita de trufas de cacau!

Receita de Trufas de Namorados de Cacau

Ingredientes

  • Chocolate – 200gr (60% cacau)
  • Natas – 90ml
  • Cacau em Pó – Para Polvilhar

Instruções

  1. Começa por aquecer as natas com o chocolate num banho-maria, para um banho-maria pões um tacho dentro de outro, no tacho maior pões um pouco de água, no tacho mais pequeno pões o chocolate e as natas, leva ao lume, assim o chocolate vai aquecer mais lentamente e não vai queimar.
  2. Quando tiver tudo bem derretido, retira o chocolate do lume, deita numa taça e sela com película aderente e leva ao frigorífico para engrossar por pelo menos 1 hora.
  3. Retira o chocolate do frigorífico, este deve estar uma massa sólida mas mole, retira colheradas e usa as mãos para moldar bolas, passa estas por uma taça com o cacau em pó e põe numa tacinha de papel, repete até não teres mais massa e já está, estas devem ficar estáveis a temperatura ambiente, bom proveito!

Nota: Não trabalhes demasiado a massa de chocolate, quanto mais mexeres com esta mais derretes o chocolate e mais difícil se torna para moldar.

Ficha da Receita

Trufas de Namorados de Cacau

  • Doses: 6
  • Dificuldade: Fácil
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Deliciosas e Intensas bolinhas de ganache sólida de chocolate com uma cobertura de cacau em pó.


Esta receita de Trufas de Namorados de Cacau foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Chocolate – 200gr (60% cacau)
  • Natas – 90ml
  • Cacau em Pó – Para Polvilhar

Instruções

  1. Derrete o chocolate as natas num banho-maria, quando estiver derretido, deita numa taça, cobre de pelicula aderente e leva ao frigorifico por 1 hora.
  2. Retira o chocolate tira colheradas e molda bolas, passa pelo cacau em pó e deita em tacinhas de papel, repete até não teres mais massa, bom apetite!

Informação Nutricional

Calorias: 1386 kcal・Gorduras: 93 g・Hidratos de Carbono: 136 g・Proteínas: 24 g

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