Hugo
Normalmente não sou grande destas misturas já feitas, porque tu consegues comprar os ingredientes e misturar tu mesmo, para é que precisas de misturas já feitas, mas como me deram e disseram que era excelente, aqui vai Betty Crocker – Authentic Cornbread & Muffin Mix, ou melhor mistura de Queques de Milho, produzido General Mills nos Estados Unidos.
Nem vou falar dos valores nutricionais, já se percebe que nos Estados Unidos não se segue um padrão sólido de medir os valores nutricionais, os valor na tabela são para 1/6 da mistura, multipliquem por 6 para saber o valor de toda a mistura.
Agora os ingredientes são na generalidade normais: Farinha de Milho, Farinha de Trigo, Açúcar (é o terceiro ingrediente…), Corn Syrup (mais açúcar), Fermento, Soja Hidrogenada, Óleo, Dextrose, Sal e Amido de Milho. O que é o que espero deste género de misturas pré-feitas, bem doces e suaves.
- Para criar, tens de adicionar 80ml de leite, 2 colheres de sopa de manteiga e 1 ovo.
- Eu fiz em formas de queques que forrei com papel vegetal e pré-aqueci o forno a 200ºC.
- Derreti a manteiga e juntei tudo e mexi com cuidado para deixar a massa suave mas com grumos porque assim fica melhor (e porque eles recomendam).
- Deitei nas formas e cozinhei por 15 minutos, espetei 1 palito que saiu limpo para ver quando estavam cozidos.
Então como é que saíram estes quequezinhos de milho, bem o sabor é o esperado bem doces, nem é preciso adicionar doce ou manteiga (mesmo que eu admito que barrei uns com manteiga), no entanto saum um pouco granulados, presumo que isso veio dos grumos, mas de resto até que são uns bolinhos bem bons.
Então vou comprar uns e repetir…. hummm acho que não, mesmo que se quiserem um docinho algo diferente e não tiverem tempo, esta não é uma má alternativa!
