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Bolo de Arroz

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Um bolo omnipresente em todas as pastelarias de Portugal, o bolo de arroz é distinto por ser um bolo simples e delicioso e por ser alto e enrolado em papel vegetal, esta é a receita tradicional, o que dá um bolo um pouco mais espesso e não tão esponjoso e fofo como o das pastelarias, mas certamente mais saboroso.

Receita de Bolo de Arroz

Ingredientes

Instruções

  1. Numa tigela bate o açúcar com a manteiga e a raspa de limão, até ficar uma mistura homogénea.
  2. Depois junta os ovos e o leite até perfazer 500ml, adiciona ambos a tigela onde está a mistura e volta a bater até obteres uma massa cremosa.
  3. Adiciona o fermento a farinha e vai adicionado aos poucos a mistura até obteres uma massa fofa e homogénea.
  4. Agora tens de formar os bolos de arroz, tradicionalmente usa aros de metal com uns 6 cm de diâmetro e 5 cm de altura que vais forrar com tiras de papel vegetal com 6 cm de altura, mas se não tiveres usa uma forma para queques.
  5. Agora num tabuleiro forrado com papel vegetal deita a massa dentro de cada aro de metal forrado até +/- 2/3 de altura.
  6. Leva a um forno pré-aquecido a 180C, após terem crescido (mas ainda não estão cozidos completamente), retira e polvilha com um pouco de açúcar e volta a por no forno, para criar aquela crosta deliciosa de açúcar por cima.
  7. Serve fora dos aros de metal mas ainda com o papel vegetal.

Informação Nutricional

Doses: 12・Tempo: 65 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 4496 kcal・Gorduras: 164 g・Hidratos de Carbono: 673 g・Proteínas: 91 g

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