Hugo
Temos o Halloween aqui a porta e eu estava a pensar que doces assustadores é que podia fazer ou se existiam alguns doces interessantes a venda, mas nem por isso, basicamente o mesmo do ano passado, com uns doces bem básicos e massa em formato de abóboras, por isso este ano é bem simples, umas panquecas com um doce caseiro de morango, não é incrivelmente assustador heheheh mas sempre é uma desculpa para fazer mais um docinho em casa, não! ;D Feliz Dia das Bruxas!!!!
Receita de Panquecas com Doce de Morangos Frescos
Panquecas com Doce de Morangos Frescos
Panquecas leves e fofas acompanhadas por um doce feito em casa de morango fresco, deliciosamente assustadorrrr ;D
Ingredientes
- Morangos – 400gr
- Açúcar – 100gr
- Limão – 1 Casca
- Farinha – 175gr
- Leite – 240ml
- Fermento – 1 Colher de Sobremesa
- Bicarbonato de Soda – 1/2 Colher de Chá
- Açúcar – 1 Colher de Sobremesa (Cheia)
- Baunilha – 1 Colher de Sobremesa de Extrato
- Manteiga – 2 Colheres de Sopa
- Manteiga – Para Untar
- Ovo – 1
- Sal – Uma Pitada
- Mel – A Gosto
Instruções
- Começa lavando todos os morangos. Usa os mais bonitos para a massa das panquecas ou para decoração. Pica finamente os restantes (+/- 300g) ou usa uma varinha mágica para ficar tudo bem cremoso.
- Numa panela pequena, coloca os morangos, 100g de açúcar e a casca de limão. Cozinha em lume médio até obter um doce cremoso. Reserva.
- Numa tigela, mistura os ingredientes secos: farinha, fermento, bicarbonato, açúcar e sal.
- Noutra tigela, bate o leite, gema e extrato de baunilha.
- Une as duas misturas de forma grosseira, quando mais grosso mais fofas e altas vão ficar as panquecas.
- Bate as claras em castelo e envolve-as na mistura sem bater.
- Por fim adiciona a manteiga derretida e mistura suavemente.
- Unta uma frigideira quente com manteiga. Coloca colheradas da massa até cobrir a frigideira, adiciona pedaços de morangos picados, deixa dourar e vira para ficarem ambos os lados bem dourados.
- Ao servir, adiciona o doce de morango, morangos frescos e fios de mel. Delicia-te com este docinho assustadorrrrr! ;-)
Notas: Podes sempre adicionar raspa de limão, extrato de baunilha ou especiarias como canela na massa para criar uma variação mais aromática.
Esta receita de Panquecas com Doce de Morangos Frescos foi criada inicialmente no Iguaria.com.
