Mel

Mel é um alimento criado a partir do néctar que as abelhas recolhem das flores, este é digerido pelas abelhas e armazenado nas colmeias como alimento. Mel é naturalmente dourado a escuro, viscoso e açucarado. Existem diversas variedades dependendo das abelhas e das fontes de néctar, logo abelhas perto de laranjeiras criam mel de laranjas. Na cozinha este tem diversos usos, tanto como adoçante e base de receitas. No Iguaria a definição é genérica e quer dizer qualquer tipo de mel.