Hugo
Bem, se existe algo que eu adoro são umas belas fatias douradas também conhecidas por french toast, pode não ser a definição absoluta, mas para mim fatias douradas são similares a rabanadas mas estas em vez de fritas imersas em óleo são fritas em manteiga ou só um pouco de óleo, de resto as receitas são muito similares!
E visto estarmos na época Natalicia eu acho que umas fatiazitas douradas pela manhã são perfeitas para trazer um pouco do espirito para toda a familia heheheh :D
Eu já fiz fatias douradas de todos os tipos, french toast com pãezinhos individuais de lenha, ou com pão de brioche, mas neste caso eu escolhi uns pãezinhos de leite que vi á venda no intermarche, eu provei 1 e disse hummm isto não é pão de leite isto é mini brioches! Daí o nome, mas claro qualquer pãozinho fofinho individual vai funcionar sem problemas.
De notar que eu deixei os paezinhos secarem uns dias fora da embalagem mas mesmo assim como são um produco comercial com bastante gordura eles não ficaram super secos, logo tens de ter um pouco de cuidado quando fores embeber no leite porque eles ficam bem moles e molhados num instante! :D
Ahh ahhh e eu normalmente vou pelas escolhas clássicas de um pouco de manteiga e mel ou por vezes polvilhar com açúcar e canela ou um pouco de chocolate, mas este género de french toast podes servir com tudo, de geleias a gelado, com frutas e iogurte, é mesmo ao teu gosto e vão sempre ficar deliciosas, vamos à receita! :D
Receita de Fatias Douradas Caseiras com Pãezinhos Tipo Brioche
Fatias Douradas Caseiras com Pãezinhos Tipo Brioche
Que tal em vez das fatias douradas com pão asssim tão aborrecido, sem grande graça, que tal... só uma sugestão, usar pão de brioche ou pão de leite hehehehe
Ingredientes
- Pão Brioche – 6 Pequenos (50gr cada)
- Ovos – 2
- Leite – 500ml (Meio-Gordo e Quente)
- Manteiga – 1 Colher de Sopa
- Mel – A Gosto
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Uns dias antes de fazer, começa por tirar os pães do pacote e deixar eles de fora a secar, com pão normal 1 dia chega, mas para pãezinhos como estes se calhar uns dias é melhor.
- Quando for altura de fazer as fatias douradas, começa por aquecer o leite até bem quente, mas não a ferver e deitar este numa tigela de sopa.
- Bate os ovos com uma pitada de sal e põe estes noutra tigela de sopa.
- Leva uma frigideira anti-aderente a lume médio com uma colher de manteiga.
- Agora passa cada pãozinho pelo leite quente, deixa embeber bem o leite (eu normalmente imagino o pão como uma esponja, se espremeres um pouco podes sentir se ele está bem embebido ou se ainda está seco no centro).
- Depois passa cada um deles rapidamente bem pelo ovo batido e depois leva a frigideira, repete para todos os pãezinhos.
- Frita agora bem ambos os lados até ficar bem dourado.
- E já está, retira da frigideira e serve com uns fios de mel ou o que te apetecer, bom apetite e Feliz Natal!
Notas: Usa pão de leite/brioche do dia anterior ou ligeiramente seco, este vai absorver melhor tanto o leite como os ovos, tu queres eles bem encharcados quando vão a fritar assim ficam crocantes por fora e cremosos por dentro.
Não mergulhes o pão na mistura de ovos durante muito tempo. Apenas um ou dois segundos de cada lado é suficiente.
Podes aromatizar o leite com cascas de limão ou um pouco de extrato de baunilha, mas nota que estes pãezinhos já são um pouco aromatizados de origem.
Eu acho que a manteiga é essencial para o sabor destas fatias douradas, podes usar óleo mas não é o mesmo, a manteiga dá aquele aroma e sabor que realmente faz toda a diferença e deixa as fatias com um aspecto muito mais apetitoso.
Esta receita de Fatias Douradas Caseiras com Pãezinhos Tipo Brioche foi criada inicialmente no Iguaria.com.
