Hugo
Mais outro bolo simples super saudável de aproveitamento de frutas. Este bolo basicamente é uma massa leve que envolve um monte de frutas, no fim ficas com um monte de fruta cozida com bocadinhos de massa espalhada, dai ser feito numa travessa, para este bolo eu usei Peras, Maças e Mangas que ainda tinham sobrado do outro dia ;D
Receita de Bolo de Frutas
Ingredientes
- Maça – 3
- Pera – 2
- Manga – 1
- Ovo – 2
- Manteiga – 120gr
- Açúcar – 200gr
- Farinha – 100gr
- Fermento – 2 Colheres Sobremesa
- Leite – 120ml (Meio Gordo)
- Limão – Sumo para impedir a fruta de oxidar
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por descascar e cortar a fruta toda, tenta que os pedaços sejam mais ou menos do mesmo tamanho assim depois a fruta deve cozinhar por igual, mistura com um pouco de sumo de limão para impedir a fruta de oxidar.
- Separa as gemas das claras e bate as gemas com o açúcar até obteres um creme suave, depois junta a manteiga e bate mais um pouco.
- Junta a farinha ao fermento e peneira ambos para a mistura com uma pitada de sal, envolve bem a mistura com uma colher de pau até ficar bem misturado.
- Agora vais adicionar o leite, até teres uma massa suave.
- Bate as claras em castelo e por fim junta estas a massa, envolve bem.
- Adiciona a fruta a mistura e envolve até a fruta ficar toda coberta pela massa.
- Pré-aquece o forno a uns 180ºC e deita a mistura num pirex, polvilha com um pouco de canela e leva ao forno por uns 40 a 50 minutos até ao topo estar bem dourado e a fruta bem cozida.
- Retira do forno e deixa arrefecer, serve simples, com iogurte ou com uma bela bola de gelado de baunilha.
Informação Nutricional
Doses: 6・Tempo: 70 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 2810 kcal・Gorduras: 112 g・Hidratos de Carbono: 440 g・Proteínas: 36 g
É um bolo espectacular e estou cheia de vontade de comer uma fatia.
ficou mesmo bom! :D