Arroz Sushi
Arroz normalmente da variedade japonica, este é um arroz de grão curto, muito rico em amido, este tem a combinação ideal de textura, cremosidade e aderencia para para preparar sushi, onigiri, nigiri ou qualquer preparação de arroz tipico do Japão. De notar que existem mais variedades similares a japonica que também podem ser usadas sem problemas.
