Bifana
Bifana pode querer dizer duas coisas, simplesmente um bife fino de porco, ou o prato tradicional português, que consiste em finas febras de porco marinadas em vinho branco, alho, louro e pimentão, cozinhadas lentamente até ficarem tenras e saborosas. Na cozinha é servida dentro de pão, geralmente um papo-seco, regada com o molho da cozedura e acompanhada de mostarda.
