Hugo
Esta receita mudou umas 2 ou 3 vezes enquanto estava a ser cozinhado, mas no final ficou fantástico, a bifana estava bem frita e com um toque picante, o macarrão estava super cremoso e também adicionei um pouco de couve refogada com cenoura, ficou delicioso vale a pena experimentar.
Receita de Bife Frito com Macarrão Gratinado
Ingredientes
- Bifana – 2 Bifes
- Macarrão – 250gr
- Farinha – 3 Colheres de Sopa
- Manteiga – 3 Colheres de Sopa
- Leite – 500ml
- Queijo Flamengo – 5 Fatias
- Queijo Parmesão – Ralado a Gosto
- Pimenta Caiena – Uma Pitada
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Cenoura – 2
- Couve – 200gr
- Alho – 2 Dentes
- Molho de Soja – Uns Fios
- Azeite – Uns Fios
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por cozer o macarrão numa panela com bastante água quente e uma pitada de sal.
- Enquanto o macarrão coze, põe numa frigideira a cenoura cortada em tiras finas, seguido dos dentes de alho picados e a couve picada fina, tempera com uns fios de azeite, sal e pimenta deixa a refogar lentamente.
- Agora faz o bechamel, num pequeno tacho em lume médio/baixo, põe a manteiga e deixa derreter.
- Depois adiciona a farinha, mexe e deixa esta fritar um pouco no tacho e formar uma bola, tempera com sal e pimenta.
- Aquece leite no microondas, depois baixa o lume to tacho e adiciona um pouco de leite e mexe bem.
- Repete adicionando mais leite e mexendo até criares um creme suave.
- Agora escorre o macarrão e deita este numa taça, seguido do bechamel, mexe bem ambos e deita numa taça ou pirex que possas levar ao forno.
- Cobre o topo de queijo flamengo e uma pitada de queijo parmesão, leva a um forno a 180ºC com o grill para gratinar o topo, retira quando estiver bem dourado.
- Enquanto o macarrão está no forno, corta os bifes (ou não se preferires inteiros) e leva a uma frigideira com um fio de azeite, tempera com uma pitada de pimentão doce, pimenta, pimenta caiena e sal, deixa fritar até ficar bem dourado.
- Por agora o refogado de couve já deve estar bem tenro, prova e tempera com um fio de molho de soja e retifica de sal e pimenta.
- E já está, junta tudo num prato e bom proveito!
Informação Nutricional
Doses: 4・Tempo: 50 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 2335 kcal・Gorduras: 122 g・Hidratos de Carbono: 180 g・Proteínas: 127 g
